Pesquisadores da Embrapa desenvolveram um m\u00e9todo que certifica a autenticidade do mel de abelhas nativas com 100% de precis\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n
A tecnologia utiliza luz infravermelha para diferenciar tipos de mel leg\u00edtimos e detectar adultera\u00e7\u00f5es no produto.<\/p>\n\n\n\n
O avan\u00e7o surgiu de uma demanda, j\u00e1 que o propriet\u00e1rio do entreposto Vida Natural precisava validar a autenticidade do mel produzido por esp\u00e9cies nativas. <\/p>\n\n\n\n
O desafio era criar par\u00e2metros que capturassem a diversidade do mel nativo.<\/p>\n\n\n\n
Isso significa considerar as mais de 300 esp\u00e9cies de abelhas sem ferr\u00e3o distribu\u00eddas pelo Brasil.<\/p>\n\n\n\n
Uma equipe de pesquisadores utilizou um espectr\u00f4metro NIR, aparelho que emite e analisa a luz infravermelha, para examinar amostras de mel de abelhas jata\u00ed, mandaguari e manda\u00e7aia.<\/p>\n\n\n\n
Ao comparar essas amostras com outras recebidas pelo entreposto, foi poss\u00edvel identificar quais eram leg\u00edtimas e quais haviam sofrido adultera\u00e7\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n
O m\u00e9todo tamb\u00e9m fornece informa\u00e7\u00f5es sobre o tempo de armazenamento do mel, um indicador direto de sua qualidade.<\/p>\n\n\n\n
Essa tecnologia \u00e9 valiosa para garantir a origem do produto e suas condi\u00e7\u00f5es de preserva\u00e7\u00e3o no mercado.<\/p>\n\n\n\n
A tecnologia est\u00e1 dispon\u00edvel em duas vers\u00f5es: um modelo de bancada mais caro e outro port\u00e1til sem fio mais acess\u00edvel. <\/p>\n\n\n\n
Os pesquisadores planejam expandir o banco de dados com mel de diferentes regi\u00f5es brasileiras para aumentar a precis\u00e3o das an\u00e1lises.<\/p>\n\n\n\n
Uma investiga\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica tamb\u00e9m est\u00e1 em desenvolvimento para confirmar a esp\u00e9cie de abelha produtora do mel. Isso acrescentar\u00e1 uma camada extra de verifica\u00e7\u00e3o \u00e0 certifica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Esse avan\u00e7o coloca o Brasil em posi\u00e7\u00e3o de lideran\u00e7a na detec\u00e7\u00e3o de fraudes em mel de abelhas nativas e refor\u00e7a a import\u00e2ncia da Pesquisa Agropecu\u00e1ria para proteger consumidores e produtores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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