O professor Ian Godwin, da Universidade de Queensland, acredita que sua equipe pode cultivar uma variedade de sorgo com 50% mais prote\u00edna do que as tradicionais, o que poderia reduzir os pre\u00e7os da carne e dos ovos nos supermercados. <\/p>\n\n\n\n
O sorgo \u00e9 um cereal usado como ra\u00e7\u00e3o, principalmente para su\u00ednos, aves e bovinos.<\/p>\n\n\n\n
O aumento no teor de prote\u00edna dessa gram\u00ednea foi poss\u00edvel gra\u00e7as ao trabalho do professor Ian Godwin e de sua equipe, que se dedicam \u00e0 pesquisa h\u00e1 mais de uma d\u00e9cada. <\/p>\n\n\n\n
A nova variedade alcan\u00e7a 15% de prote\u00edna, enquanto as variedades australianas convencionais ficam pr\u00f3ximas dos 10%.<\/p>\n\n\n\n
Com o aumento do teor de prote\u00edna do sorgo, usado principalmente como ra\u00e7\u00e3o para su\u00ednos, aves e bovinos, o professor Godwin afirma que os produtores poder\u00e3o substituir grande parte da farinha de soja, mais cara, nas ra\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n
Segundo o professor Godwin, a farinha de soja custa entre 3,5 e 4 vezes mais que o sorgo por tonelada. <\/p>\n\n\n\n
Retirar mais da metade da farinha de soja da dieta animal, segundo ele, permitiria produzir uma tonelada de ra\u00e7\u00e3o a um custo substancialmente menor.<\/p>\n\n\n\n
Segundo o professor Godwin, a redu\u00e7\u00e3o do custo das ra\u00e7\u00f5es deveria levar a pre\u00e7os mais baixos para carnes e ovos.<\/p>\n\n\n\n
A Universidade de Queensland espera cultivar ainda este ano a primeira safra comercial da variedade de sorgo com alto teor de prote\u00edna. A pesquisa faz parte da Alian\u00e7a Estrat\u00e9gica do Sorgo.<\/p>\n\n\n\n
A colabora\u00e7\u00e3o entre a Universidade de Queensland e a Corpora\u00e7\u00e3o de Pesquisa e Desenvolvimento de Gr\u00e3os come\u00e7ou no final do ano passado. <\/p>\n\n\n\n
Segundo o comerciante de commodities Anthony Furse, a demanda internacional por sorgo australiano j\u00e1 \u00e9 alta, especialmente na China, principal destino das exporta\u00e7\u00f5es australianas do gr\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Tradicionalmente, o sorgo \u00e9 usado para produzir baijiu, uma bebida destilada com at\u00e9 60% de \u00e1lcool, amplamente considerada a bebida destilada mais consumida no mundo em volume. <\/p>\n\n\n\n
O uso do gr\u00e3o como mat\u00e9ria-prima para ra\u00e7\u00e3o animal, por\u00e9m, est\u00e1 crescendo no mercado chin\u00eas.<\/p>\n\n\n\n
O professor Godwin espera que essa variedade de sorgo com maior teor proteico aumente a demanda pelo sorgo australiano tanto no mercado interno quanto no internacional, consolidando a posi\u00e7\u00e3o da Austr\u00e1lia como fornecedora de um gr\u00e3o essencial para a alimenta\u00e7\u00e3o animal de baixo custo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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