Em 1979, Jody Scheckter conquistou o campeonato mundial de F\u00f3rmula 1 pela Ferrari, em uma temporada marcada pela disputa com nomes como Gilles Villeneuve e Niki Lauda. Um ano depois, aos 30 anos, deixou as pistas. A carreira seguinte, por\u00e9m, tamb\u00e9m seria marcada por velocidade, ambi\u00e7\u00e3o e grandes projetos, s\u00f3 que longe dos aut\u00f3dromos.<\/p>\n\n\n\n
O sul-africano se tornou empres\u00e1rio e, posteriormente, agricultor. Em Hampshire, na Inglaterra, transformou a Laverstoke Park Farm, uma propriedade de aproximadamente 2.500 acres, ou 1.012 hectares, em uma opera\u00e7\u00e3o baseada na agricultura org\u00e2nica e em princ\u00edpios biodin\u00e2micos.<\/p>\n\n\n\n
A fazenda chegou a reunir bovinos, b\u00fafalos, ovelhas, porcos, javalis e aves, al\u00e9m de culturas agr\u00edcolas e um vinhedo. O projeto tamb\u00e9m incluiu o plantio de 130 mil \u00e1rvores nativas e oito milhas de cercas vivas, equivalentes a cerca de 13 quil\u00f4metros.<\/p>\n\n\n\n
Scheckter estreou na F\u00f3rmula 1 em 1972, no Grande Pr\u00eamio dos Estados Unidos, e rapidamente ganhou fama pelo estilo agressivo de pilotagem. Depois de conquistar o t\u00edtulo mundial com a Ferrari, encerrou a carreira em 1980.<\/p>\n\n\n\n
A mudan\u00e7a n\u00e3o significou uma aposentadoria tranquila. Em 1983, ele fundou a Firearms Training Systems (FATS), empresa especializada em simuladores para treinamento com armas destinada a for\u00e7as policiais e militares. O neg\u00f3cio cresceu e se tornou uma importante fonte de sua fortuna antes de ser vendido.<\/p>\n\n\n\n
A agricultura surgiu posteriormente. Scheckter j\u00e1 havia comprado uma pequena propriedade nos Estados Unidos e se interessado por produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica. Um livro sobre o tema despertou sua curiosidade, e ele passou a estudar o assunto at\u00e9 transformar o interesse em um novo projeto empresarial.<\/p>\n\n\n\n
A Laverstoke Park foi criada com base na ideia de que solo, plantas e animais fazem parte de um mesmo sistema. A propriedade segue princ\u00edpios da agricultura biodin\u00e2mica, conceito desenvolvido a partir das ideias do austr\u00edaco Rudolf Steiner em 1924, e tamb\u00e9m possui certifica\u00e7\u00e3o org\u00e2nica.<\/p>\n\n\n\n
Na pr\u00e1tica, o sistema envolve rota\u00e7\u00e3o de culturas e animais, per\u00edodos de descanso da terra e preocupa\u00e7\u00e3o com a fertilidade do solo. A propriedade chegou a cultivar 31 variedades de gram\u00edneas e ervas, enquanto um laborat\u00f3rio pr\u00f3prio analisava as condi\u00e7\u00f5es do solo.<\/p>\n\n\n\n
A estrutura tamb\u00e9m foi pensada para reduzir a depend\u00eancia de insumos externos. Scheckter buscava construir um ciclo em que os pr\u00f3prios recursos da fazenda contribu\u00edssem para manter a produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
A dimens\u00e3o do projeto fica mais clara pelos n\u00fameros registrados durante a expans\u00e3o da fazenda:<\/p>\n\n\n\n
A propriedade tamb\u00e9m cultivava cereais para alimenta\u00e7\u00e3o dos animais e mantinha um vinhedo com variedades como Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.<\/p>\n\n\n\n
A produ\u00e7\u00e3o da Laverstoke Park n\u00e3o ficava restrita \u00e0 fazenda. A propriedade chegou a produzir carne bovina, carne de b\u00fafalo, cordeiro, porco, frango, leite de b\u00fafala, queijos, sorvetes e outros alimentos, comercializados diretamente e por grandes varejistas brit\u00e2nicos.<\/p>\n\n\n\n
Produtos da fazenda tamb\u00e9m chegaram \u00e0s cozinhas de chefs renomados, incluindo Heston Blumenthal e Raymond Blanc. A opera\u00e7\u00e3o criou ainda uma estrutura pr\u00f3pria para processamento de leite e produ\u00e7\u00e3o de derivados, al\u00e9m de instala\u00e7\u00f5es para processamento de carnes.<\/p>\n\n\n\n
O projeto buscava controlar praticamente toda a cadeia, da produ\u00e7\u00e3o da mat\u00e9ria-prima ao alimento vendido ao consumidor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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