{"id":1773,"date":"2026-08-30T01:54:00","date_gmt":"2026-08-30T04:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/comprerural.com\/trends\/?p=1773"},"modified":"2026-08-30T01:54:00","modified_gmt":"2026-08-30T04:54:00","slug":"depois-de-10-anos-de-tentativas-produtores-criam-maca-que-parece-comum-por-fora-mas-fica-vermelha-e-rosa-quando-e-cortada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/depois-de-10-anos-de-tentativas-produtores-criam-maca-que-parece-comum-por-fora-mas-fica-vermelha-e-rosa-quando-e-cortada\/","title":{"rendered":"Depois de 10 anos de tentativas, produtores criam ma\u00e7\u00e3 que parece comum por fora, mas fica vermelha e rosa quando \u00e9 cortada"},"content":{"rendered":"\n

Depois de mais de 20 anos de cruzamentos e sele\u00e7\u00e3o, produtores chegaram a uma ma\u00e7\u00e3 que parece convencional por fora, mas revela tons de rosa e vermelho na polpa quando \u00e9 cortada. <\/p>\n\n\n\n

A Kissabel foi desenvolvida na Fran\u00e7a pelo projeto IFORED a partir do cruzamento entre ma\u00e7\u00e3s silvestres de polpa vermelha e variedades tradicionais escolhidas por caracter\u00edsticas como tamanho, textura e sabor.<\/p>\n\n\n\n

A fruta chamou aten\u00e7\u00e3o justamente por combinar apar\u00eancia convencional com uma caracter\u00edstica incomum no interior. Dependendo da variedade, a casca pode ser vermelha, laranja ou amarela, enquanto a polpa varia do rosa ao vermelho intenso. O sabor tamb\u00e9m muda entre as sele\u00e7\u00f5es, com notas que podem lembrar frutas vermelhas ou c\u00edtricos.<\/p>\n\n\n\n

A chegada da Kissabel \u00e0 Austr\u00e1lia come\u00e7ou com testes em pomares no fim da d\u00e9cada de 2010. Em 2019, a produ\u00e7\u00e3o australiana j\u00e1 havia passado por uma colheita experimental, e a expectativa era iniciar o fornecimento para consumidores em 2020 e as vendas comerciais posteriormente.<\/p>\n\n\n\n

Perguntas e respostas<\/div>
P<\/div>
O que \u00e9 a Kissabel?<\/div><\/div>
R<\/div>
Uma ma\u00e7\u00e3 desenvolvida na Fran\u00e7a pelo projeto IFORED que parece convencional por fora, mas tem polpa que varia do rosa ao vermelho quando cortada; Kissabel \u00e9 uma marca que re\u00fane diferentes cultivares de polpa colorida.<\/div><\/div><\/div>
P<\/div>
Como foi desenvolvido o cultivo da Kissabel?<\/div><\/div>
R<\/div>
Foi obtido ap\u00f3s mais de 20 anos de cruzamentos e sele\u00e7\u00e3o, a partir do cruzamento entre ma\u00e7\u00e3s silvestres de polpa vermelha e variedades tradicionais, com sucessivas gera\u00e7\u00f5es de cruzamentos e sele\u00e7\u00e3o, sem modifica\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica.<\/div><\/div><\/div>
P<\/div>
Quais s\u00e3o as variedades ou sele\u00e7\u00f5es da Kissabel mencionadas na mat\u00e9ria e suas caracter\u00edsticas de casca e polpa?<\/div><\/div>
R<\/div>
Kissabel Rouge: casca vermelha e polpa vermelho-intensa; Kissabel Orange: casca alaranjada e polpa rosa-avermelhada; Kissabel Jaune: casca amarela e polpa rosa-clara.<\/div><\/div><\/div>
P<\/div>
Por que a Austr\u00e1lia foi importante no desenvolvimento comercial da Kissabel?<\/div><\/div>
R<\/div>
A Austr\u00e1lia foi escolhida para testar a Kissabel no hemisf\u00e9rio Sul; testes em pomares no fim da d\u00e9cada de 2010 levaram a colheita experimental em 2019, com expectativa de iniciar fornecimento a consumidores em 2020 e vendas comerciais posteriormente; a Montague Fresh realizou colheitas experimentais em Victoria e na Tasm\u00e2nia.<\/div><\/div><\/div>
P<\/div>
Que benef\u00edcios que novas variedades premium como a Kissabel podem trazer para os produtores australianos?<\/div><\/div>
R<\/div>
Ajudam a diversificar a oferta e podem ampliar oportunidades de exporta\u00e7\u00e3o, especialmente para mercados asi\u00e1ticos.<\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

Uma ma\u00e7\u00e3 criada ap\u00f3s d\u00e9cadas de cruzamentos<\/h2>\n\n\n\n

O desenvolvimento come\u00e7ou quando melhoristas franceses cruzaram uma antiga ma\u00e7\u00e3 silvestre de polpa vermelha com variedades destinadas ao consumo. A inten\u00e7\u00e3o era preservar a pigmenta\u00e7\u00e3o interna e, ao mesmo tempo, obter uma fruta com bom tamanho, croc\u00e2ncia, textura e sabor, reduzindo a adstring\u00eancia t\u00edpica das variedades silvestres. <\/p>\n\n\n\n

O processo exigiu sucessivas gera\u00e7\u00f5es de cruzamentos e sele\u00e7\u00e3o e n\u00e3o envolveu modifica\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica. O resultado foi uma fam\u00edlia de ma\u00e7\u00e3s com diferentes combina\u00e7\u00f5es de casca e polpa:<\/p>\n\n\n\n

  • Kissabel Rouge: casca vermelha e polpa vermelho-intensa;<\/li>
  • Kissabel Orange: casca alaranjada e polpa rosa-avermelhada;<\/li>
  • Kissabel Jaune: casca amarela e polpa rosa-clara.<\/li><\/ul><\/p>\n\n\n\n

    A Kissabel \u00e9 uma marca, n\u00e3o uma \u00fanica variedade. O projeto re\u00fane diferentes cultivares de polpa colorida desenvolvidas pelo cons\u00f3rcio internacional IFORED.<\/p>\n\n\n\n

    A ind\u00fastria australiana produz cerca de 300 mil toneladas de ma\u00e7\u00e3s por ano e movimentava mais de A$ 500 milh\u00f5es anuais quando a Kissabel come\u00e7ou a chegar ao mercado. Para os produtores, novas variedades premium ajudam a diversificar a oferta e podem ampliar oportunidades de exporta\u00e7\u00e3o, especialmente para mercados asi\u00e1ticos.<\/p>\n\n\n\n

    Da experi\u00eancia australiana ao mercado internacional<\/h2>\n\n\n\n

    A Austr\u00e1lia foi escolhida para testar a Kissabel no hemisf\u00e9rio Sul. A Montague Fresh realizou colheitas experimentais em Victoria e na Tasm\u00e2nia, com frutos que apresentaram boa colora\u00e7\u00e3o interna e sabores semelhantes aos de frutas vermelhas. Em 2019, a empresa planejava iniciar pequenas vendas antes de ampliar a produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

    Desde ent\u00e3o, a Kissabel passou dos testes ao mercado de ma\u00e7\u00e3s especiais em diferentes pa\u00edses. O projeto re\u00fane produtores e empresas de cinco continentes, enquanto novas sele\u00e7\u00f5es continuam sendo avaliadas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Depois de mais de 20 anos de cruzamentos e sele\u00e7\u00e3o, produtores chegaram a uma ma\u00e7\u00e3 que parece convencional por fora, mas revela tons de rosa e vermelho na\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":1772,"comment_status":"","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1773","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-trends"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1773","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1773"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1773\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1880,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1773\/revisions\/1880"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1772"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1773"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1773"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1773"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}