{"id":1929,"date":"2026-08-31T21:00:00","date_gmt":"2026-09-01T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/comprerural.com\/trends\/?p=1929"},"modified":"2026-08-31T21:00:00","modified_gmt":"2026-09-01T00:00:00","slug":"casal-aproveita-lichias-rejeitadas-e-antes-dadas-ao-gado-para-criar-bebida-que-leva-14-frutas-em-cada-garrafa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/casal-aproveita-lichias-rejeitadas-e-antes-dadas-ao-gado-para-criar-bebida-que-leva-14-frutas-em-cada-garrafa\/","title":{"rendered":"Casal aproveita lichias rejeitadas e antes dadas ao gado para criar bebida que leva 14 frutas em cada garrafa"},"content":{"rendered":"\n

Krystal e Paul Caton encontraram uma nova utilidade para milhares de lichias que, apesar de pr\u00f3prias para o consumo, costumavam ser descartadas por apresentarem pequenas imperfei\u00e7\u00f5es na casca. <\/p>\n\n\n\n

O casal cultiva cerca de 9 mil \u00e1rvores da fruta em uma propriedade em South Yaamba, a aproximadamente 30 minutos de Rockhampton, no centro de Queensland, na Austr\u00e1lia.<\/p>\n\n\n\n

Durante anos, o destino das lichias de terceira categoria era o rebanho bovino ou os pr\u00f3prios trabalhadores da fazenda. <\/p>\n\n\n\n

As frutas tinham defeitos considerados apenas est\u00e9ticos, enquanto a polpa permanecia intacta e adequada para o consumo.<\/p>\n\n\n\n

A situa\u00e7\u00e3o mudou quando os produtores decidiram buscar uma maneira de aproveitar esse excedente. <\/p>\n\n\n\n

A solu\u00e7\u00e3o surgiu por meio de uma parceria com a Reef Distillers, destilaria localizada em Yeppoon, que passou a transformar as lichias rejeitadas em uma bebida artesanal.<\/p>\n\n\n\n

Lichia descartada transformada em bebida artesanal<\/h2>\n\n\n\n

A miss\u00e3o come\u00e7ou quando Krystal percebeu o desperd\u00edcio sistem\u00e1tico, e ela relatou ao ABC estar vendo res\u00edduos de suas lichias. <\/p>\n\n\n\n

Embora representasse apenas um pequeno percentual, aquelas lichias j\u00e1 haviam sido colhidas das \u00e1rvores, portanto as despesas j\u00e1 tinham sido gastas. <\/p>\n\n\n\n

O casal desenvolveu uma bebida que aproveitava aquelas frutas com danos apenas cosm\u00e9ticos, mas polpa intacta.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/
Krystal Caton est\u00e1 transformando suas lichias em vodca e licor. (ABC Capricornia: Vanessa Jarrett)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n


<\/p>\n\n\n\n

Para produzir o primeiro lote, os Catons enviaram \u00e0 destilaria 80 quilogramas de lichia congelada da temporada anterior. Cada garrafa cont\u00e9m 14 frutos. <\/p>\n\n\n\n

A destilaria combina a lichia com \u00e1lcool \u00e0 base de gr\u00e3os em um alambique de 500 litros chamado “Mr Bean”. O desenvolvimento do produto leva cerca de tr\u00eas a quatro meses.<\/p>\n\n\n\n

Agrega\u00e7\u00e3o de valor e sustentabilidade<\/h2>\n\n\n\n

A diversifica\u00e7\u00e3o em bebidas alco\u00f3licas reduz o desperd\u00edcio e permite que os consumidores desfrutem da lichia o ano inteiro, n\u00e3o apenas durante a colheita de dezembro e janeiro. Tamb\u00e9m mant\u00e9m o interesse do consumidor pela fruta ao longo do ano.<\/p>\n\n\n\n

Um economista agr\u00edcola da CQUni observa que produtores que diversificam em novos produtos deixam de depender apenas dos pre\u00e7os do mercado e conquistam maior visibilidade sobre a origem da fruta. <\/p>\n\n\n\n

A ind\u00fastria hort\u00edcola costuma ficar saturada durante a colheita, quando os produtores vendem ao mesmo tempo, o que derruba os pre\u00e7os.<\/p>\n\n\n\n

Transformar parte da produ\u00e7\u00e3o em bebidas de valor agregado distribui a receita ao longo do ano e reduz o risco dessa queda sazonal. <\/p>\n\n\n\n

Krystal participou do programa Nuffield Scholar em 2025, uma bolsa prestigiada na ind\u00fastria agr\u00edcola. Sua pesquisa focou em como propriedades familiares podem agregar valor aos produtos.<\/p>\n\n\n\n

Ao ABC, ela explicou que o objetivo \u00e9 usar os ativos j\u00e1 dispon\u00edveis, identificar onde se perde valor e capturar parte dele para tornar o neg\u00f3cio mais resiliente e lucrativo e faz\u00ea-lo crescer.<\/p>\n\n\n\n

Parcerias locais e crescimento regional<\/h2>\n\n\n\n

A Reef Distillers tamb\u00e9m trabalha com outros produtores locais para agregar valor a produtos como flores de abobrinha de Ayr e lim\u00f5es-caviar da Costa de Capric\u00f3rnio.<\/p>\n\n\n\n

O objetivo \u00e9 levar ingredientes da regi\u00e3o do Grande Barreira de Corais para os destilados e fortalecer as parcerias com agricultores e produtores locais.<\/p>\n\n\n\n

Origin\u00e1ria do sul da China h\u00e1 mais de 2 mil anos, a lichia passa a integrar a identidade de bebidas de Queensland.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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