O que durante anos foi tratado como descarte pela ind\u00fastria de suco de laranja pode ganhar uma nova fun\u00e7\u00e3o e se transformar em mat\u00e9ria-prima para diferentes setores. <\/p>\n\n\n\n
Um estudo realizado pela Universidade Federal de S\u00e3o Carlos (UFSCar) identificou compostos de interesse industrial em cascas, sementes, baga\u00e7o e \u00e1gua residual gerados durante o processamento da fruta.<\/p>\n\n\n\n
Entre as subst\u00e2ncias encontradas est\u00e3o a hesperidina, o D-limoneno e o valenceno, compostos que apresentam diferentes aplica\u00e7\u00f5es e podem ser utilizados na produ\u00e7\u00e3o de itens de maior valor agregado.<\/p>\n\n\n\n
Publicado na revista cient\u00edfica Foods, o trabalho mostra que esses res\u00edduos podem ser aproveitados por meio de t\u00e9cnicas que seguem princ\u00edpios da qu\u00edmica verde, reduzindo a necessidade de processos agressivos e ampliando as possibilidades de reaproveitamento da biomassa.<\/p>\n\n\n\n
Um dos principais resultados foi a recupera\u00e7\u00e3o da hesperidina, obtida com pureza de 87,66% por resson\u00e2ncia magn\u00e9tica nuclear e de 84,30% por cromatografia. <\/p>\n\n\n\n
Os \u00edndices demonstram a viabilidade t\u00e9cnica da extra\u00e7\u00e3o do composto a partir dos res\u00edduos da cadeia produtiva.<\/p>\n\n\n\n
A ind\u00fastria citr\u00edcola gera grande volume de res\u00edduos a cada safra, mas boa parte desse material n\u00e3o era aproveitada quimicamente. <\/p>\n\n\n\n
Antonio Gilberto Ferreira, do Departamento de Qu\u00edmica da UFSCar, e sua colega Maria F\u00e1tima das Gra\u00e7as Fernandes da Silva investigaram m\u00e9todos alinhados aos princ\u00edpios da qu\u00edmica verde para recuperar esses compostos sem processos agressivos ao meio ambiente.<\/p>\n\n\n\n
A hesperidina, um flavonoide com propriedades antioxidantes e anti-inflamat\u00f3rias, figura como o destaque entre os achados. <\/p>\n\n\n\n
Al\u00e9m dela, os pesquisadores identificaram alfa-pineno, sabineno, beta-mirceno e linalol, com aplica\u00e7\u00f5es industriais distintas ainda n\u00e3o exploradas comercialmente.<\/p>\n\n\n\n
A complexidade qu\u00edmica desses res\u00edduos exigiu solu\u00e7\u00f5es sofisticadas, e a resson\u00e2ncia magn\u00e9tica nuclear permitiu analisar as misturas com m\u00ednima prepara\u00e7\u00e3o das amostras e preservar a integridade qu\u00edmica dos compostos. <\/p>\n\n\n\n
Cromatografia complementou o trabalho, separando e identificando cada subst\u00e2ncia presente ao longo da cadeia produtiva.<\/p>\n\n\n\n
A extra\u00e7\u00e3o assistida por micro-ondas incorporada \u00e0 pesquisa reduziu etapas de processamento e recuperou bioativos diretamente da biomassa residual, uma abordagem mais eficiente e ambientalmente adequada. <\/p>\n\n\n\n
A combina\u00e7\u00e3o dessas t\u00e9cnicas permitiu rastrear hesperidina, D-limoneno e valenceno inclusive no baga\u00e7o, identificando quais fra\u00e7\u00f5es tinham maior potencial de aproveitamento.<\/p>\n\n\n\n
A an\u00e1lise da \u00e1gua amarela, l\u00edquido gerado na etapa final do processamento, revelou n\u00edveis significativos de limoneno. <\/p>\n\n\n\n
Com a descoberta, os pesquisadores puderam apontar esse terpeno como o principal respons\u00e1vel por travar a fermenta\u00e7\u00e3o, etapa indispens\u00e1vel para tratar a biomassa antes de descart\u00e1-la corretamente.<\/p>\n\n\n\n
Esse subproduto, tradicionalmente descartado, revelou-se um reservat\u00f3rio de compostos valiosos e pode transformar um custo em receita para produtores e ind\u00fastrias. <\/p>\n\n\n\n
FAPESP e CNPq financiaram a pesquisa, que contou ainda com a participa\u00e7\u00e3o de V\u00e2nia G. Zuin Zeidler, pesquisadora do Institute of Sustainable Chemistry, na cidade alem\u00e3 de L\u00fcneburg.<\/p>\n\n\n\n
Os resultados indicam que os res\u00edduos hoje descartados podem gerar renda e mudar a forma como a cadeia produtiva da laranja no Brasil aproveita seus subprodutos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
O que durante anos foi tratado como descarte pela ind\u00fastria de suco de laranja pode ganhar uma nova fun\u00e7\u00e3o e se transformar em mat\u00e9ria-prima para\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":1940,"comment_status":"","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1941","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-trends"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1941","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1941"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1941\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1967,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1941\/revisions\/1967"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1940"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1941"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1941"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1941"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}