O pre\u00e7o do tomate subiu nos principais centros de abastecimento do pa\u00eds entre 12 e 16 de janeiro. <\/p>\n\n\n\n
Em Belo Horizonte, a caixa com 20 kg atingiu R$ 108,66, alta de 51,6% no per\u00edodo, segundo levantamento da equipe Hortifr\u00fati do Centro de Estudos Avan\u00e7ados em Economia Aplicada. O aumento n\u00e3o se limitou a Minas Gerais.<\/p>\n\n\n\n
No Rio de Janeiro, os pre\u00e7os subiram 40,8%, e a caixa foi comercializada a R$ 107,00. Em Campinas, a alta foi de 32,7%, com a caixa a R$ 105,83. <\/p>\n\n\n\n
At\u00e9 em S\u00e3o Paulo, onde a press\u00e3o costuma ser menor, os pre\u00e7os subiram 15,8%, e o produto chegou a R$ 88,00 por caixa.<\/p>\n\n\n\n
A principal explica\u00e7\u00e3o para a disparada dos pre\u00e7os est\u00e1 na redu\u00e7\u00e3o do volume de tomate dispon\u00edvel nas centrais de abastecimento.<\/p>\n\n\n\n
A queda das temperaturas em determinadas regi\u00f5es produtoras desacelerou o processo de matura\u00e7\u00e3o dos frutos. <\/p>\n\n\n\n
Ao mesmo tempo, chuvas pontuais dificultaram as opera\u00e7\u00f5es de colheita e o transporte da produ\u00e7\u00e3o at\u00e9 os centros de comercializa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
O mercado tamb\u00e9m enfrenta um per\u00edodo de transi\u00e7\u00e3o entre ciclos produtivos. Enquanto algumas lavouras encerram a produ\u00e7\u00e3o, as novas \u00e1reas ainda apresentam uma colheita inicial mais limitada.<\/p>\n\n\n\n
Esse intervalo reduz temporariamente a quantidade de tomate dispon\u00edvel no atacado e contribui para aumentar a disputa pelo produto entre compradores.<\/p>\n\n\n\n
A redu\u00e7\u00e3o natural da \u00e1rea em plena fase produtiva agravou ainda mais a restri\u00e7\u00e3o da oferta e ajudou a sustentar as altas registradas durante a semana.<\/p>\n\n\n\n
Nos pr\u00f3ximos dias, o aumento da temperatura acelerar\u00e1 a matura\u00e7\u00e3o das lavouras remanescentes e elevar\u00e1 o fluxo de tomate no atacado. <\/p>\n\n\n\n
Com mais produto dispon\u00edvel, a tend\u00eancia \u00e9 que a press\u00e3o sobre as cota\u00e7\u00f5es diminua.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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