O arroz, um dos principais s\u00edmbolos da alimenta\u00e7\u00e3o japonesa, enfrenta uma das maiores crises de abastecimento das \u00faltimas d\u00e9cadas. <\/p>\n\n\n\n
O pa\u00eds chegou ao menor estoque privado do gr\u00e3o em 25 anos ap\u00f3s o calor extremo e a seca prejudicarem a produ\u00e7\u00e3o e reduzirem a qualidade da safra.<\/p>\n\n\n\n
A escassez j\u00e1 chegou aos supermercados. Redes de diferentes regi\u00f5es come\u00e7aram a limitar a quantidade de pacotes que cada consumidor pode comprar, enquanto pesquisadores aceleram a busca por variedades capazes de suportar temperaturas mais elevadas.<\/p>\n\n\n\n
O problema come\u00e7ou ainda no ver\u00e3o anterior, quando as altas temperaturas atingiram importantes \u00e1reas produtoras. O calor prejudicou o desenvolvimento dos gr\u00e3os e reduziu a produtividade das lavouras.<\/p>\n\n\n\n
As reservas privadas de arroz no Jap\u00e3o chegaram a 1,56 milh\u00e3o de toneladas em junho de 2024, o menor volume registrado desde 1999, quando come\u00e7ou a coleta compar\u00e1vel de dados. <\/p>\n\n\n\n
Esse volume, combinado com o aumento da demanda impulsionado tamb\u00e9m pelo n\u00famero recorde de turistas internacionais, agravou a situa\u00e7\u00e3o e deixou as prateleiras vazias em diversas redes de supermercados.<\/p>\n\n\n\n
Os dados de infla\u00e7\u00e3o de julho mostraram que o pre\u00e7o do arroz comum, exclu\u00edda a marca premium koshihikari, teve o maior aumento em mais de 20 anos.<\/p>\n\n\n\n
O arroz, apesar de ser um alimento amplamente consumido no Jap\u00e3o, \u00e9 tamb\u00e9m motivo de orgulho nacional, base para pratos ic\u00f4nicos como o sushi, e historicamente um dos poucos alimentos em que o pa\u00eds era autossuficiente.<\/p>\n\n\n\n
Saitama, prefeitura ao norte de T\u00f3quio e uma das regi\u00f5es mais quentes do pa\u00eds, lidera um dos v\u00e1rios projetos nacionais para criar arroz mais resistente. <\/p>\n\n\n\n
Pesquisadores do Centro de Tecnologia Agr\u00edcola de Saitama recolhem sementes de diferentes partes do Jap\u00e3o, cultivam-nas e fazem poliniza\u00e7\u00e3o cruzada para desenvolver variedades como a emihokoro, nome que significa “sorriso radiante”.<\/p>\n\n\n\n
A variedade emihokoro foi plantada em 31 campos para teste neste ano. Yoshitaka Funakawa, agricultor de 73 anos que participa do programa experimental, disse \u00e0 Reuters que considera fundamental ter variedades resistentes ao calor. <\/p>\n\n\n\n
Sem elas, a profiss\u00e3o se tornar\u00e1 muito dif\u00edcil nos pr\u00f3ximos anos. O Jap\u00e3o registrou seu julho mais quente em 2024.<\/p>\n\n\n\n
O Jap\u00e3o, quarta maior economia do mundo, importa mais de 60% de seus recursos alimentares, o que torna a autossufici\u00eancia em arroz ainda mais cr\u00edtica. <\/p>\n\n\n\n
Por isso, o desenvolvimento de gr\u00e3os mais resistentes vai al\u00e9m da agricultura: \u00e9 tamb\u00e9m uma quest\u00e3o de seguran\u00e7a alimentar para um pa\u00eds altamente dependente de importa\u00e7\u00f5es.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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