Cerca de 1 bilh\u00e3o de toneladas de alimentos s\u00e3o desperdi\u00e7adas todos os anos ao longo das cadeias de produ\u00e7\u00e3o e distribui\u00e7\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n
O problema gera perdas econ\u00f4micas, aumenta os impactos ambientais e ocorre ao mesmo tempo em que milh\u00f5es de pessoas enfrentam dificuldades para ter acesso regular \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Segundo dados citados pelo Programa das Na\u00e7\u00f5es Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA), quase 7 milh\u00f5es de pessoas passam fome no Brasil, enquanto 18,9 milh\u00f5es de fam\u00edlias vivem em algum n\u00edvel de inseguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n\n\n\n
As perdas aparecem em diferentes etapas, desde o campo at\u00e9 os supermercados. Nas propriedades rurais, falhas no planejamento, problemas de manejo e excesso de produ\u00e7\u00e3o podem deixar alimentos sem destino comercial.<\/p>\n\n\n\n
No varejo, crit\u00e9rios est\u00e9ticos tamb\u00e9m contribuem para o descarte. Frutas, verduras e legumes que apresentam tamanho, formato ou apar\u00eancia fora do padr\u00e3o comercial podem permanecer nas prateleiras at\u00e9 perderem a condi\u00e7\u00e3o de consumo.<\/p>\n\n\n\n
Diversas solu\u00e7\u00f5es est\u00e3o sendo implementadas para reduzir esse ciclo de perdas. <\/p>\n\n\n\n
Algumas focam na doa\u00e7\u00e3o de excedentes para quem enfrenta inseguran\u00e7a alimentar, enquanto outras trabalham com t\u00e9cnicas de manejo que aumentam a durabilidade e qualidade das planta\u00e7\u00f5es desde a colheita.<\/p>\n\n\n\n
At\u00e9 os res\u00edduos org\u00e2nicos ganham novo uso em projetos de compostagem, que transformam alimentos deteriorados em fertilizante natural. Esse reaproveitamento reduz os impactos ambientais do descarte convencional e devolve nutrientes \u00e0 terra.<\/p>\n\n\n\n
Uma estrat\u00e9gia importante \u00e9 a dos bancos de alimentos, que recebem excedentes da produ\u00e7\u00e3o e sobras do varejo para distribu\u00ed-los a pessoas em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade. <\/p>\n\n\n\n
Desde 2023, o governo federal investiu R$ 25 milh\u00f5es na moderniza\u00e7\u00e3o dessas estruturas, segundo o Minist\u00e9rio do Desenvolvimento e Assist\u00eancia Social.<\/p>\n\n\n\n
Empresas privadas, organiza\u00e7\u00f5es civis e governos estaduais podem criar e operar esses bancos, sob regulamenta\u00e7\u00e3o federal. <\/p>\n\n\n\n
O apoio vai al\u00e9m da doa\u00e7\u00e3o: os bancos abastecem programas como o Programa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar e entidades sociais, como cozinhas solid\u00e1rias. <\/p>\n\n\n\n
Atualmente, a Rede Brasileira de Bancos de Alimentos re\u00fane 208 bancos em funcionamento no pa\u00eds, segundo dados do governo.<\/p>\n\n\n\n
Dois bancos mostram essa pr\u00e1tica em funcionamento: o Instituto de Solidariedade para Programas de Alimenta\u00e7\u00e3o (ISA), localizado dentro da Ceasa de Campinas, e o Sesc Mesa Brasil, o maior banco privado de alimentos da Am\u00e9rica Latina, que coleta em supermercados e lavouras de todo o pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
As iniciativas n\u00e3o resolvem a fome estrutural, mas oferecem al\u00edvio emergencial a popula\u00e7\u00f5es com dificuldade de acesso a alimentos frescos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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