Uma pequena por\u00e7\u00e3o de alga marinha na alimenta\u00e7\u00e3o de bovinos derrubou em at\u00e9 82% as emiss\u00f5es de metano e manteve o ganho de peso dos animais, segundo estudo publicado na revista cient\u00edfica PLOS ONE e conduzido por pesquisadores da Universidade da Calif\u00f3rnia.<\/p>\n\n\n\n
A pecu\u00e1ria est\u00e1 entre os setores que mais emitem gases de efeito estufa, principalmente por causa do metano expelido durante a digest\u00e3o do gado. O estudo sugere que uma altera\u00e7\u00e3o simples na alimenta\u00e7\u00e3o dos bovinos pode reduzir parte desse impacto sem exigir mudan\u00e7as estruturais na cria\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Ao longo de cinco meses, a equipe acrescentou cerca de 80 gramas de alga marinha \u00e0 dieta de 21 bovinos e comparou os resultados aos de um grupo que manteve a alimenta\u00e7\u00e3o convencional. Os dois grupos terminaram o per\u00edodo com peso equivalente, sinal de que o suplemento n\u00e3o interferiu no desenvolvimento dos animais.<\/p>\n\n\n\n
A diferen\u00e7a apareceu no ar, n\u00e3o na balan\u00e7a: o lote que recebeu alga expeliu at\u00e9 82% menos metano. O efeito n\u00e3o diminuiu com o tempo, o que indica que pode se manter em per\u00edodos mais longos de suplementa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Um teste sensorial comparou a carne dos bovinos alimentados com alga \u00e0 do grupo de controle e n\u00e3o encontrou diferen\u00e7a percept\u00edvel entre elas. Uma pesquisa anterior da mesma dupla com vacas leiteiras havia registrado resultado semelhante: o leite n\u00e3o sofreu mudan\u00e7as sensoriais.<\/p>\n\n\n\n
A explica\u00e7\u00e3o est\u00e1 em uma enzima do sistema digestivo do gado, ligada \u00e0 forma\u00e7\u00e3o de metano durante a digest\u00e3o. A alga bloqueia essa enzima e reduz a emiss\u00e3o do g\u00e1s sem alterar o processo digestivo nem as propriedades sensoriais dos alimentos derivados.<\/p>\n\n\n\n
A esp\u00e9cie usada no experimento, a Asparagopsis taxiformis, ainda n\u00e3o \u00e9 encontrada em quantidade suficiente na natureza para suprir a pecu\u00e1ria em escala mundial. Por isso, cientistas avaliam formas de cultivo em sistemas de aquicultura, tanto no oceano quanto em ambientes terrestres, capazes de ampliar a oferta.<\/p>\n\n\n\n
Uma startup chamada Symbrosia j\u00e1 cultiva esse tipo de alga em um sistema de aquicultura terrestre e a transforma em um produto de ra\u00e7\u00e3o chamado SVD, o que pode ampliar a produ\u00e7\u00e3o no futuro. Ainda falta resolver como levar o suplemento a rebanhos criados soltos em pastagens abertas, j\u00e1 que a mistura funciona melhor em sistemas de confinamento.<\/p>\n\n\n\n
A maior parte das terras adequadas apenas para pastagem torna a nutri\u00e7\u00e3o animal fundamental na busca de solu\u00e7\u00f5es para as emiss\u00f5es de metano. Mesmo com essa limita\u00e7\u00e3o, o resultado aponta um caminho concreto para reduzir o impacto ambiental da pecu\u00e1ria sem comprometer a produ\u00e7\u00e3o de carne e latic\u00ednios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Uma pequena por\u00e7\u00e3o de alga marinha na alimenta\u00e7\u00e3o de bovinos derrubou em at\u00e9 82% as emiss\u00f5es de metano e manteve o ganho de peso dos animais, segundo\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":3547,"comment_status":"","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3548","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-trends"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3548","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3548"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3548\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3589,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3548\/revisions\/3589"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3547"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3548"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3548"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3548"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}