Uma equipe de pesquisadores da Sunshine Coast, em Queensland, na Austr\u00e1lia, criou duas novas variedades de morango com aroma e sabor que lembram pina colada ap\u00f3s oito anos de trabalho numa esta\u00e7\u00e3o de pesquisa do Department of Agriculture and Fisheries. As frutas t\u00eam oito caracter\u00edsticas que as diferenciam dos morangos vermelhos tradicionais, da apar\u00eancia da casca ao sabor quase tropical que lembra abacaxi. <\/p>\n\n\n\n
A seguir, est\u00e3o essas particularidades, segundo a pesquisadora-chefe do projeto, Jodi Neal.<\/p>\n\n\n\n
A variedade chamada de morango “branco” tem, por fora, casca rosa-p\u00e1lida salpicada de sementes vermelhas, enquanto a polpa \u00e9 branca e brilhante. J\u00e1 a variedade “rosa” inverte essa l\u00f3gica: a casca tem tom p\u00eassego-rosado, enquanto a polpa tamb\u00e9m \u00e9 branca.<\/p>\n\n\n\n
A equipe pensou essa diferen\u00e7a visual como estrat\u00e9gia de identifica\u00e7\u00e3o, j\u00e1 que o consumidor comum n\u00e3o costuma associar apar\u00eancia a sabor ao comprar morangos no mercado.<\/p>\n\n\n\n
Segundo Jodi Neal, as duas frutas t\u00eam cheiro e sabor muito diferentes dos morangos convencionais. O aroma intenso tamb\u00e9m as distancia do padr\u00e3o conhecido pelo consumidor.<\/p>\n\n\n\n
Esse aroma forte \u00e9 um dos pontos que a equipe considera decisivo para diferenciar o produto na prateleira, j\u00e1 que o cheiro chama aten\u00e7\u00e3o antes mesmo da primeira mordida.<\/p>\n\n\n\n
De acordo com a pesquisadora, as frutas s\u00e3o doces e t\u00eam acidez muito baixa, quase sem o travo \u00e1cido comum nos morangos tradicionais. Jodi Neal afirmou que o resultado remete a pina colada, com notas tropicais de abacaxi no cheiro e no gosto \u2014 uma heran\u00e7a direta da gen\u00e9tica usada no cruzamento das plantas.<\/p>\n\n\n\n
As novas variedades nasceram do cruzamento com uma esp\u00e9cie branca que cresce de forma silvestre no Chile. Esse parentesco explica os tra\u00e7os tropicais que aparecem tanto no aroma quanto no paladar das frutas.<\/p>\n\n\n\n
Segundo Dr Neal, essa heran\u00e7a gen\u00e9tica chilena concentra boa parte das notas que lembram abacaxi e outros frutos tropicais, algo raro entre as variedades cultivadas atualmente na Austr\u00e1lia.<\/p>\n\n\n\n
Um dos objetivos declarados do projeto \u00e9 permitir que o comprador identifique visualmente diferen\u00e7as que hoje passam despercebidas. Ao contr\u00e1rio de ma\u00e7\u00e3s e bananas, os morangos n\u00e3o costumam ser vendidos com o nome da variedade na etiqueta.<\/p>\n\n\n\n
Nos \u00faltimos 10 anos, a equipe de Neal desenvolveu 16 variedades de morango vermelho. Mas a falta de identifica\u00e7\u00e3o nas prateleiras impede que o p\u00fablico saiba exatamente o que est\u00e1 levando para casa.<\/p>\n\n\n\n
O trabalho de pesquisa conta com a parceria da Hort Innovation, corpora\u00e7\u00e3o de pesquisa e desenvolvimento mantida pelos pr\u00f3prios produtores. O financiamento vem de taxas pagas pelos agricultores somadas a recursos do governo federal e do governo de Queensland.<\/p>\n\n\n\n
O executivo-chefe da Hort Innovation, Brett Fifield, descreveu os morangos rosa e branco como um produto sem equivalente nas prateleiras australianas, fruto de anos de testes de campo e de prefer\u00eancia do consumidor.<\/p>\n\n\n\n
O an\u00fancio de que Hort Innovation e o Department of Agriculture and Fisheries buscam um parceiro comercial para viabilizar as duas variedades ocorreu durante o BerryQuest International 2022. Na Gold Coast, diante de l\u00edderes do setor vindos de v\u00e1rios pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n
A diretora executiva da Berries Australia, Rachel Mackenzie, classificou o programa de melhoramento gen\u00e9tico como uma hist\u00f3ria de sucesso e um caminho para ampliar a demanda dom\u00e9stica e de exporta\u00e7\u00e3o pelo morango australiano.<\/p>\n\n\n\n
O morango \u00e9 a terceira fruta mais popular da Austr\u00e1lia, com uma safra avaliada em 417,2 milh\u00f5es de d\u00f3lares australianos em 2021. Queensland \u00e9 o principal estado produtor de morango do pa\u00eds, segundo dados sobre a distribui\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o citados por Mackenzie. Como a comercializa\u00e7\u00e3o ainda depende de parceiros, as variedades rosa e branca precisam de uma empresa disposta a lev\u00e1-las em escala \u00e0s g\u00f4ndolas australianas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pesquisadores buscam parceiro comercial para levar as frutas inovadoras \u00e0s prateleiras australianas e expandir a demanda global.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":4329,"comment_status":"","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4330","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-trends"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4330","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4330"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4330\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4589,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4330\/revisions\/4589"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4329"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4330"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4330"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4330"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}