Cenouras tortas, roxas, brancas ou com m\u00faltiplas pernas n\u00e3o s\u00e3o defeito. S\u00e3o comida de verdade que poderia alimentar muita gente se n\u00e3o fosse descartada por parecer estranha. \u00c9 essa a mensagem que Theresa Scholl, agricultora de quinta gera\u00e7\u00e3o da regi\u00e3o de Scenic Rim, no sudeste de Queensland, na Austr\u00e1lia, tenta transmitir ao cultivar variedades pouco convencionais para questionar o desperd\u00edcio de alimentos.<\/p>\n\n\n\n
O que ela cultiva \u2014 de cenouras holandesas em tons de roxo, amarelo, branco e laranja a modelos bulbosos de Paris \u2014 resulta de s\u00e9culos de sele\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica e de t\u00e9cnicas agr\u00edcolas cuidadosas, assim como as cenouras retas e alaranjadas que dominam as prateleiras dos supermercados.<\/p>\n\n\n\n
A diferen\u00e7a \u00e9 que as variedades de Scholl s\u00e3o aradas de volta ao solo quando os varejistas as rejeitam por n\u00e3o atenderem aos padr\u00f5es de uniformidade, embora tenham sabor id\u00eantico ao das vers\u00f5es padronizadas.<\/p>\n\n\n\n
O desperd\u00edcio \u00e9 grande. Segundo Scholl, todos os anos uma quantidade astron\u00f4mica de alimentos \u00e9 enterrada ou descartada como res\u00edduo porque os consumidores foram condicionados a desconfiar do que foge ao molde.<\/p>\n\n\n\n
Para ela, consumidores precisam rever seus conceitos de “boa” e “m\u00e1” comida e reconhecer que um vegetal retorcido ou de cor inusitada continua comest\u00edvel. Evitar o descarte desses produtos reduziria o desperd\u00edcio.<\/p>\n\n\n\n
A Comiss\u00e3o Parlamentar de Pre\u00e7os de Supermercados apontou em relat\u00f3rio oficial que as grandes redes “treinaram” os consumidores a esperarem frutas e vegetais perfeitamente uniformes. O documento recomendou intensificar a educa\u00e7\u00e3o dos compradores sobre os benef\u00edcios de adquirir produtos “feios”, desafiando padr\u00f5es que n\u00e3o servem nem ao meio ambiente nem \u00e0 economia das fazendas menores.<\/p>\n\n\n\n
Durante o Scenic Rim Eat Local Month, apoiado pela ABC Radio Brisbane, Scholl recebeu visitantes para colher seus pr\u00f3prios vegetais. Para as crian\u00e7as da cidade, a experi\u00eancia revela a diversidade dos alimentos ao mostrar cenouras roxas ou com “pernas” extras emergindo da terra.<\/p>\n\n\n\n
Quando Scholl explica que esses vegetais seriam descartados em uma cadeia varejista convencional, os visitantes costumam se surpreender com a magnitude do desperd\u00edcio.<\/p>\n\n\n\n
Cavar na terra mostra a diversidade de formatos dos vegetais que, de outra forma, terminariam como alimento para vermes. Segundo informou o ABC, Scholl disse que agricultores da regi\u00e3o tamb\u00e9m incentivam as pessoas a colher a pr\u00f3pria comida e a conhecer a origem do que comem.<\/p>\n\n\n\n
Matt Bourke, propriet\u00e1rio de v\u00e1rias lojas de frutas independentes em Brisbane, confirma que orienta seus clientes sobre os benef\u00edcios de produtos de apar\u00eancia irregular. Na sua vis\u00e3o, consumidores foram quase condicionados pelos supermercados a escolher apenas bananas e ma\u00e7\u00e3s do tamanho exato comercializado h\u00e1 anos, j\u00e1 que as grandes redes t\u00eam poder para ditar o que o mercado produz.<\/p>\n\n\n\n
Agricultores que recusam esses padr\u00f5es correm o risco de perder acesso a uma fatia significativa do mercado. Essa din\u00e2mica favorece o desperd\u00edcio sistem\u00e1tico de comida perfeitamente comest\u00edvel e desestimula a produ\u00e7\u00e3o de variedades nutritivas que n\u00e3o cabem nas caixas padronizadas de distribui\u00e7\u00e3o. O padr\u00e3o visual s\u00f3 mudar\u00e1 quando consumidores e varejistas independentes rejeitarem a exig\u00eancia de uniformidade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Segundo especialistas, mudan\u00e7as nos padr\u00f5es visuais de produtos s\u00f3 ocorrer\u00e3o quando consumidores e varejistas independentes rejeitarem a exig\u00eancia de uniformidade.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":4400,"comment_status":"","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4401","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-trends"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4401","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4401"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4401\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4406,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4401\/revisions\/4406"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4400"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4401"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4401"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4401"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}