O mel\u00e3o de Montreal j\u00e1 foi o produto mais valorizado das mesas estadunidenses. Um s\u00e9culo atr\u00e1s, restaurantes de primeira classe em Nova York serviam fatias da fruta verde pelo pre\u00e7o de um bife \u2014 cerca de US$ 1, equivalente a aproximadamente US$ 30 (R$ 150) nos valores de hoje.<\/p>\n\n\n\n
A rainha da Inglaterra recebia um mel\u00e3o inteiro a cada ano, cuidadosamente embrulhado em um cesto de madeira desenhado para proteger o fruto delicado. Em 1885, a variedade foi descrita como “de tamanho extraordin\u00e1rio, quase redondo, achatado nas extremidades e profundamente canelado, de pele verde e reticulada, polpa muito espessa e de sabor refinad\u00edssimo”.<\/p>\n\n\n\n
Tamb\u00e9m era conhecida como mel\u00e3o-almiscarado ou mel\u00e3o-noz, e alguns mel\u00f5es pesavam mais de 40 quilogramas.<\/p>\n\n\n\n
A fruta desapareceu das lavouras, reapareceu brevemente e sumiu novamente. Monges Trapistas come\u00e7aram ent\u00e3o a recuperar a variedade em uma abadia ao nordeste de Montreal. Agora, depois de d\u00e9cadas esquecida, ela volta a ser cultivada e colhida para alimentar os moradores do mosteiro.<\/p>\n\n\n\n
O jornalista Barry Lazar foi o primeiro a resgatar a hist\u00f3ria recente do mel\u00e3o, em um artigo publicado em 1991 no jornal The Montreal Gazette. Sua curiosidade surgiu durante um passeio pelo bairro onde morava, Notre-Dame-De-Gra\u00e7a, quando percebeu vest\u00edgios da hist\u00f3ria agr\u00edcola local.<\/p>\n\n\n\n
A partir do s\u00e9culo 18 ou antes, o bairro urbano havia sido uma fazenda com encosta ensolarada, drenagem perfeita e solo rico, fertilizado com estrume de cavalo recolhido dos hip\u00f3dromos da cidade.<\/p>\n\n\n\n
Conforme Montreal cresceu, casar\u00f5es substitu\u00edram as planta\u00e7\u00f5es, e o mel\u00e3o perdeu seu terreno f\u00e9rtil. A recupera\u00e7\u00e3o das sementes hist\u00f3ricas e o retorno da variedade ao cultivo representam um raro resgate agr\u00edcola. Agora, o mosteiro destina a fruta a um fim bem diferente das mesas de luxo onde ela era apreciada.<\/p>\n\n\n\n
O cultivo da variedade retoma a hist\u00f3ria de um fruto que marcou gera\u00e7\u00f5es de consumidores norte-americanos depois de s\u00e9culos de desaparecimento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Monges Trapistas em uma abadia ao nordeste de Montreal conseguiram recuperar a variedade quase extinta ap\u00f3s d\u00e9cadas de esquecimento.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":4413,"comment_status":"","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4414","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-trends"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4414","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4414"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4414\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4468,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4414\/revisions\/4468"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4413"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4414"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4414"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4414"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}