Fabricantes de caf\u00e9 das principais marcas de supermercados australianos mudaram discretamente a forma de vender seus produtos em resposta aos pre\u00e7os dos gr\u00e3os, que atingiram m\u00e1ximas de quase 50 anos.<\/p>\n\n\n\n
Alguns deixaram de identificar seus produtos como “100% ar\u00e1bica” e passaram a classific\u00e1-los apenas como “caf\u00e9”. Outros misturaram a ar\u00e1bica \u2014 mais cara e com sabor mais complexo \u2014 com robusta, uma variedade mais amarga e acess\u00edvel.<\/p>\n\n\n\n
O consumidor Brian Rantzau viu o pre\u00e7o de seu caf\u00e9 favorito da Coles, o Organic Fairtrade Gold Freeze Dried Coffee, dobrar desde o in\u00edcio de 2024, de 4 d\u00f3lares (R$ 20,11) para 8 d\u00f3lares (R$ 40,21) por 100 gramas.<\/p>\n\n\n\n
No mesmo per\u00edodo, a embalagem deixou de informar 100% ar\u00e1bica e passou a indicar apenas caf\u00e9 instant\u00e2neo. Rantzau afirmou ao portal australiano ABC que o pre\u00e7o \u00e9 sua principal preocupa\u00e7\u00e3o na compra, mas exigiu clareza sobre as mudan\u00e7as no produto, alegando que, como pensionista, precisa contar cada d\u00f3lar e que o produto deveria realmente dizer o que tem dentro.<\/p>\n\n\n\n
As regras australianas de rotulagem de alimentos n\u00e3o obrigam fabricantes a identificar a esp\u00e9cie de gr\u00e3o de caf\u00e9, a menos que fa\u00e7am uma alega\u00e7\u00e3o espec\u00edfica sobre ele. Isso significa que a troca de ar\u00e1bica por robusta, ou a mistura de ambas, pode ocorrer sem que o consumidor seja formalmente notificado da altera\u00e7\u00e3o na composi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Vicki Jarvis, de Gold Coast, afirmou ao ABC que parou de comprar o produto porque o pre\u00e7o continuou subindo e agora chegou a 8 d\u00f3lares (R$ 40,21) por frasco, valor que n\u00e3o pagaria. Junto a isso, Jarvis tamb\u00e9m disse que, se mudaram o conte\u00fado, isso deveria estar escrito na frente do r\u00f3tulo para avisar os consumidores.<\/p>\n\n\n\n
Pesquisadores e consumidores pedem que as empresas sinalizem claramente quando h\u00e1 mudan\u00e7as nas f\u00f3rmulas.<\/p>\n\n\n\n
Heather Smyth, pesquisadora em an\u00e1lise sensorial de caf\u00e9 da Universidade de Queensland, disse ao ABC que os consumidores t\u00eam o direito de se sentir enganados se os fabricantes mudarem algo. Mesmo que pequeno, sem informar qual foi a altera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Smyth disse que os consumidores merecem ser informados quando um ingrediente que os levou a escolher um produto \u00e9 alterado. J\u00e1 Jason Lilienstein, que opera uma torrefa\u00e7\u00e3o especializada em Toowoomba, Queensland, usa exclusivamente gr\u00e3os de ar\u00e1bica comprados diretamente de produtores colombianos que conhece pessoalmente. Ele reconheceu que a robusta n\u00e3o \u00e9 necessariamente m\u00e1, mas informou que ainda n\u00e3o havia encontrado uma variedade com qualidade suficiente para colocar em nenhum de seus blends.<\/p>\n\n\n\n
Os pre\u00e7os do caf\u00e9 dispararam recentemente, com a ar\u00e1bica alcan\u00e7ando 15,40 d\u00f3lares (R$ 77,40) por quilo e a robusta chegando a 8,73 d\u00f3lares (R$ 43,87) por quilo \u2014 patamares n\u00e3o vistos desde 1977.<\/p>\n\n\n\n
Embora os pre\u00e7os tenham ca\u00eddo cerca de 35% desde o pico anterior, analistas alertam que os consumidores podem n\u00e3o ver redu\u00e7\u00f5es de pre\u00e7o mesmo com a expectativa de uma colheita recorde no Brasil. Essa press\u00e3o de custos for\u00e7a fabricantes a escolher entre aumentar pre\u00e7os drasticamente ou reformular seus produtos para manter a competitividade.<\/p>\n\n\n\n
A Coles afirmou que formula\u00e7\u00f5es de produtos podem precisar mudar ocasionalmente em resposta \u00e0 disponibilidade de ingredientes e condi\u00e7\u00f5es de fornecimento. Um porta-voz da empresa disse ao ABC que trabalham proximamente com seus fornecedores para garantir que seus produtos continuem atendendo seus padr\u00f5es de qualidade e ofere\u00e7am \u00f3timo valor aos clientes.<\/p>\n\n\n\n
A Vittoria, fabricante australiana, havia promovido sua marca como “100% ar\u00e1bica” e descrevia robusta como um gr\u00e3o de qualidade inferior. Por\u00e9m, a empresa alterou seu posicionamento para apresentar blends com robusta como op\u00e7\u00e3o mais acess\u00edvel.<\/p>\n\n\n\n
O diretor administrativo Rolando Schirato informou que a empresa introduziu propor\u00e7\u00f5es de robusta em alguns blends para oferecer op\u00e7\u00f5es mais acess\u00edveis aos clientes, enquanto produtos de gr\u00e3o inteiro e instant\u00e2neos permaneceriam predominantemente ar\u00e1bica. A Nescaf\u00e9, maior empresa de alimentos do mundo, j\u00e1 utiliza robusta em alguns de seus produtos premium Gold na Austr\u00e1lia h\u00e1 mais de uma d\u00e9cada.<\/p>\n\n\n\n
A Moccona, da JDE Peet’s, tamb\u00e9m removeu a indica\u00e7\u00e3o “100% ar\u00e1bica” de seus potes de caf\u00e9 instant\u00e2neo, substituindo por “100% gr\u00e3os de caf\u00e9”. Consumidores de caf\u00e9 puro, como caf\u00e9 coado ou expresso longo, ser\u00e3o os mais propensos a notar a mudan\u00e7a de sabor caso n\u00e3o percebam a altera\u00e7\u00e3o na embalagem.<\/p>\n\n\n\n
Especialistas continuam a defender que os consumidores recebam informa\u00e7\u00e3o clara sobre mudan\u00e7as em produtos que compravam regularmente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Legisla\u00e7\u00e3o australiana permite mudan\u00e7as na composi\u00e7\u00e3o do produto sem obrigar aviso formal aos consumidores sobre a altera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":4660,"comment_status":"","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4661","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-trends"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4661","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4661"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4661\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4690,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4661\/revisions\/4690"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4660"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4661"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4661"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4661"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}