Na colheita de trigo de 2026, apenas 23,2% dos gr\u00e3os atingem o padr\u00e3o m\u00ednimo de qualidade exigido para a produ\u00e7\u00e3o de farinha tipo 1, a mais comum no Brasil. Levantamento da Motomco, empresa especializada em equipamentos de medi\u00e7\u00e3o para o agroneg\u00f3cio, mostra piora em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior.<\/p>\n\n\n\n
Entre 1\u00ba de agosto e 13 de outubro, o peso hectolitro (PH) \u2014 que mede a rela\u00e7\u00e3o entre o peso e o volume dos gr\u00e3os \u2014 caiu de 80,2 kg\/hl em 2025 para 74,2 kg\/hl em 2026. Ao mesmo tempo, a umidade dos gr\u00e3os subiu de 14,2% para 15,9%, e caiu a propor\u00e7\u00e3o de lotes adequados para moagem e panifica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Os dados compilados pela Motomco re\u00fanem mais de 112 mil leituras de medidores conectados ao sistema da empresa e mostram a qualidade do trigo monitorado no pa\u00eds. Em 2025, 72% dos lotes alcan\u00e7avam o PH m\u00ednimo de 78 kg\/hl exigido para classifica\u00e7\u00e3o tipo 1; neste ano, esse percentual caiu para 23,2%.<\/p>\n\n\n\n
O Paran\u00e1, estado com mais medi\u00e7\u00f5es, apresenta umidade mediana de 16,4%, a mais elevada entre as regi\u00f5es monitoradas. No estado, s\u00f3 23,2% das leituras atingiram o PH m\u00ednimo, resultado semelhante ao observado no pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
O peso hectolitro \u00e9 um dos principais crit\u00e9rios de avalia\u00e7\u00e3o comercial, mas n\u00e3o o \u00fanico. A classifica\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m considera outros par\u00e2metros para definir se o cereal \u00e9 tipo 1.<\/p>\n\n\n\n
A umidade elevada e o peso hectolitro reduzido afetam o valor comercial e o uso industrial do trigo. Gr\u00e3os fora das especifica\u00e7\u00f5es n\u00e3o podem ser usados na fabrica\u00e7\u00e3o de farinha para panifica\u00e7\u00e3o. Quando a qualidade est\u00e1 mais comprometida, o cereal \u00e9 destinado \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o animal, possibilidade que preocupa a ind\u00fastria moageira.<\/p>\n\n\n\n
A ind\u00fastria de beneficiamento de trigo depende de lotes adequados aos diferentes produtos finais. Os que n\u00e3o atendem \u00e0s especifica\u00e7\u00f5es de determinado uso podem ter menor valor comercial ou ser destinados a outras aplica\u00e7\u00f5es. Com menos trigo de qualidade dispon\u00edvel, pode aumentar a busca por gr\u00e3os melhores em pa\u00edses exportadores, como Argentina e Paraguai.<\/p>\n\n\n\n
Como a colheita continua nas \u00e1reas do Sul onde come\u00e7ou mais tarde, novas precipita\u00e7\u00f5es aumentam o risco de deteriora\u00e7\u00e3o. Produtores enfrentam um dilema: colher o cereal com umidade elevada, o que exige secagem e aumenta custos operacionais, ou aguardar condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas melhores.<\/p>\n\n\n\n
Mas esperar exp\u00f5e a lavoura a novos epis\u00f3dios de chuva, que podem comprometer ainda mais caracter\u00edsticas importantes para a classifica\u00e7\u00e3o comercial. Isso preocupa porque a ind\u00fastria brasileira j\u00e1 acompanha a disponibilidade de trigo com qualidade adequada neste ano. A incerteza clim\u00e1tica e os n\u00fameros desfavor\u00e1veis da colheita em andamento aumentam a preocupa\u00e7\u00e3o com a qualidade final da safra.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ind\u00fastria brasileira j\u00e1 monitora disponibilidade de trigo com qualidade adequada para este ano.<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":5387,"comment_status":"","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5388","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-trends"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5388","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5388"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5388\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5412,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5388\/revisions\/5412"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5387"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5388"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5388"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5388"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}