Uma inova\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica nos campos v\u00eam ajudando criadores de gado a controlarem seus animais. H\u00e1 sete anos, a Ecotrace Solutions, empresa especializada em solu\u00e7\u00f5es de tecnologia, investe no chamado “brinco eletr\u00f4nico”, que funciona como um rastreador e tamb\u00e9m uma esp\u00e9cie de “RG eletr\u00f4nico”.<\/p>\n\n\n\n
O possibilita associar o animal a informa\u00e7\u00f5es coletadas desde a fazenda onde nasceu at\u00e9 o ponto de venda da carne. Essa identifica\u00e7\u00e3o, no entanto, depende de outros elos: ela s\u00f3 tem utilidade real quando as informa\u00e7\u00f5es coletadas em cada fase da produ\u00e7\u00e3o acompanham o produto at\u00e9 o fim do trajeto.<\/p>\n\n\n\n
O CEO e cofundador da Ecotrace Solutions, Fl\u00e1vio Redi, explica que a ferramenta cruza informa\u00e7\u00f5es sobre os animais e as propriedades rurais com dados vindos diretamente dos sistemas internos dos frigor\u00edficos. Isso permite monitorar o produto ao longo de todo o processamento, da identifica\u00e7\u00e3o das caixas \u00e0 distribui\u00e7\u00e3o e \u00e0 venda final.<\/p>\n\n\n\n
Blockchain e integra\u00e7\u00f5es entre diferentes plataformas sustentam esse sistema, preservando a integridade dos registros. A proposta central \u00e9 evitar que toda a opera\u00e7\u00e3o dependa de um \u00fanico software: cada etapa contribui com sua parte da informa\u00e7\u00e3o, e o conjunto \u00e9 o que garante o rastro completo do produto.<\/p>\n\n\n\n
Essa tecnologia j\u00e1 est\u00e1 presente em cerca de 80 plantas industriais, unidades e centros de distribui\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m da conex\u00e3o de dados, o servi\u00e7o pode incluir verifica\u00e7\u00f5es socioambientais nas propriedades fornecedoras, feitas conforme protocolos estabelecidos para cada opera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Redi explicou ao Canal Rural que a an\u00e1lise inclui checar a exist\u00eancia de desmatamento e de trabalho escravo na propriedade, entre outros crit\u00e9rios, resultando na emiss\u00e3o de um laudo ao final do processo.<\/p>\n\n\n\n
Reunir informa\u00e7\u00f5es de toda a cadeia n\u00e3o garante, por si s\u00f3, que cada corte de carne seja rastreado at\u00e9 o criador exato do animal. Opera\u00e7\u00f5es de commodities costumam funcionar por lote, identificando o grupo de produtores que forneceu animais em determinado per\u00edodo \u2014 sem necessariamente apontar o fornecedor individual de cada produto vendido.<\/p>\n\n\n\n
Redi explica que, em opera\u00e7\u00f5es de commodity, consegue fazer a rastreabilidade por lote e conhecer a rela\u00e7\u00e3o de produtores daquele dia. Em alguns projetos especiais, \u00e9 poss\u00edvel rastrear de produtor a produtor, mas \u00e9 uma linha diferente e mais lenta.<\/p>\n\n\n\n
Chegar ao n\u00edvel do produtor espec\u00edfico demanda projetos pr\u00f3prios, mudan\u00e7as na forma como os registros s\u00e3o organizados e mais tempo de processo. Isso pesa porque compradores internacionais podem variar suas exig\u00eancias conforme o mercado, o produto e o protocolo. Saber quem s\u00e3o os fornecedores de um lote n\u00e3o garante, por exemplo, rastrear um \u00fanico animal espec\u00edfico ou provar que cada fase do processo cumpriu certa exig\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n
Garantir a identifica\u00e7\u00e3o individual de cada animal tamb\u00e9m depende de registros confi\u00e1veis na origem, mantidos mesmo quando o gado passa por mais de uma propriedade antes de chegar \u00e0 ind\u00fastria. Nenhum sistema substitui a coleta e a manuten\u00e7\u00e3o cont\u00ednua dessas informa\u00e7\u00f5es ao longo de toda a cadeia produtiva.<\/p>\n\n\n\n
Com as novas exig\u00eancias ambientais previstas para entrar em vigor na Uni\u00e3o Europeia em 2026 e 2027, a diferen\u00e7a entre rastrear por lote e rastrear por produtor deve pesar cada vez mais nas negocia\u00e7\u00f5es de exporta\u00e7\u00e3o de carne brasileira.<\/p>\n\n\n\n
Nas opera\u00e7\u00f5es de commodities, que s\u00e3o a maioria, identificar o lote de produtores \u00e9 mais r\u00e1pido e barato, mas pode ser insuficiente para um comprador internacional que precise comprovar que determinado animal veio de uma propriedade sem desmatamento ou sem trabalho escravo.<\/p>\n\n\n\n
A rastreabilidade por produtor existe, mas exige um projeto \u00e0 parte, \u00e9 mais lenta e tem custos diferentes; ainda n\u00e3o \u00e9 o padr\u00e3o de opera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
O brinco \u00e9 apenas o primeiro passo: ele marca qual boi \u00e9 qual. Mas a carne passa por v\u00e1rias m\u00e3os at\u00e9 chegar \u00e0 g\u00f4ndola \u2014 sai da propriedade, passa pelo frigor\u00edfico, \u00e9 processada, embalada, distribu\u00edda e vendida. Se nenhuma dessas etapas registrar e transmitir as informa\u00e7\u00f5es que tem sobre esse animal, o brinco vira in\u00fatil.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9 como ter um CPF sem ter v\u00ednculos com bancos, hospitais ou cart\u00f3rios anotando seus dados: o n\u00famero existe, mas ningu\u00e9m sabe nada sobre voc\u00ea. Ou seja, a rastreabilidade s\u00f3 funciona quando cada etapa documenta o que faz e passa o registro adiante, mantendo a liga\u00e7\u00e3o com a origem.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sistema de rastreabilidade por produtor individual ainda n\u00e3o \u00e9 padr\u00e3o e exige projetos \u00e0 parte, mais lentos e custosos do que o rastreamento por lote.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":5425,"comment_status":"","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5426","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-trends"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5426","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5426"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5426\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5462,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5426\/revisions\/5462"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5425"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5426"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5426"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5426"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}