{"id":5479,"date":"2026-10-23T05:51:00","date_gmt":"2026-10-23T08:51:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/?p=5479"},"modified":"2026-10-23T05:51:00","modified_gmt":"2026-10-23T08:51:00","slug":"casal-abandona-empregos-de-escritorio-constroi-12-quilometros-de-cerca-para-52-porcos-e-passa-a-vender-carne-por-assinatura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/casal-abandona-empregos-de-escritorio-constroi-12-quilometros-de-cerca-para-52-porcos-e-passa-a-vender-carne-por-assinatura\/","title":{"rendered":"Casal abandona empregos de escrit\u00f3rio, constr\u00f3i 12 quil\u00f4metros de cerca para 52 porcos e passa a vender carne por assinatura"},"content":{"rendered":"\n

Daniel e Kim Croker deixaram Brisbane e os empregos de escrit\u00f3rio para criar porcos na regi\u00e3o de Tamar Valley, na Tasm\u00e2nia. O casal se mudou para Lebrina em mar\u00e7o de 2017 e transformou a propriedade em uma fazenda de su\u00ednos da ra\u00e7a Berkshire, batizada de Fork It.<\/p>\n\n\n\n

A decis\u00e3o de abandonar a vida urbana veio ap\u00f3s anos de insatisfa\u00e7\u00e3o. Kim trabalhava como professora, e Daniel, como pesquisador acad\u00eamico. Ambos sentiam que ganhar dinheiro apenas para gast\u00e1-lo n\u00e3o tinha prop\u00f3sito. Daniel havia passado duas d\u00e9cadas em um ambiente climatizado, observando microsc\u00f3pios e computadores. A rotina o esgotara.<\/p>\n\n\n\n

Do projeto aos porcos: os primeiros passos<\/h2>\n\n\n\n

Nem Kim nem Daniel tinham experi\u00eancia com agricultura quando come\u00e7aram. O primeiro desafio foi construir 12 quil\u00f4metros de cerca para abrigar 52 porcos, entre eles nove matrizes e um reprodutor chamado Romeo. A infraestrutura era mais complexa do que imaginavam, mas o casal perseverou.<\/p>\n\n\n\n

O nome da fazenda reflete a jornada do casal. Fork It surgiu das conversas entre os dois enquanto procuravam o nome ideal. A express\u00e3o, que pode ser traduzida como “abandonar”, representava o que faziam ao deixar as antigas profiss\u00f5es. Al\u00e9m disso, combinava com a palavra “pork” (carne de porco) e criava uma identidade pr\u00f3pria para o neg\u00f3cio.<\/p>\n\n\n\n

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Imagem: ABC News<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Modelo de venda direta aos clientes<\/h2>\n\n\n\n

Pouco depois de come\u00e7ar a produ\u00e7\u00e3o, o casal lan\u00e7ou um programa de agricultura apoiada pela comunidade, conhecido como CSA. Nele, os clientes assinam contratos para receber cotas de carne de um porco inteiro. Cada entrega mensal cont\u00e9m 3 quilogramas de produtos variados, como cortes frescos, carnes mo\u00eddas e itens defumados.<\/p>\n\n\n\n

Segundo o casal, o modelo n\u00e3o tinha como objetivo oferecer descontos ou lucro r\u00e1pido, mas fortalecer a rela\u00e7\u00e3o com os clientes e educ\u00e1-los. A estrat\u00e9gia permitia \u00e0 dupla manter o fluxo de caixa sob controle e sustentar o neg\u00f3cio a longo prazo. Com cada entrega, eles inclu\u00edam sugest\u00f5es de receitas para aproveitar ao m\u00e1ximo cada parte do animal.<\/p>\n\n\n\n

Sustentabilidade e valor local<\/h2>\n\n\n\n

Um dos primeiros clientes, Gordon Cuff, estava disposto a pagar mais pelos produtos da fazenda porque valorizava o atendimento personalizado e a cria\u00e7\u00e3o \u00e9tica e sustent\u00e1vel. Para ele, manter o dinheiro circulando localmente era uma quest\u00e3o de comunidade e coes\u00e3o social.<\/p>\n\n\n\n

Enquanto Daniel se dedicava em tempo integral \u00e0 cria\u00e7\u00e3o, Kim continuava dirigindo um caminh\u00e3o de coleta de lixo cinco dias por semana para ajudar a sustentar a fazenda em sua fase inicial.<\/p>\n\n\n\n

Ambos viam o novo trabalho como diferente da vida anterior. Em vez de esperar pelo fim de semana para desfrutar do jardim, agora viviam na propriedade e se dedicavam ao prop\u00f3sito do neg\u00f3cio.<\/p>\n\n\n\n

Planos para expans\u00e3o e moderniza\u00e7\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n

Daniel planejava construir uma sala de desossa na fazenda para processar a pr\u00f3pria carne. Tamb\u00e9m pretendia montar uma cozinha comercial para produzir itens artesanais em pequenos lotes, usando t\u00e9cnicas tradicionais de cura seca. O plano retomaria o modelo antigo em que o agricultor fazia todo o trabalho, do animal ao produto final.<\/p>\n\n\n\n

Kim, por sua vez, priorizava manter rela\u00e7\u00f5es est\u00e1veis com os clientes e garantir a viabilidade ambiental e financeira do neg\u00f3cio. O objetivo era simples: ganhar o suficiente com a fazenda para viver dela, nada al\u00e9m disso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O casal pretende expandir o neg\u00f3cio com uma sala de desossa e cozinha comercial para processar a carne artesanalmente na propriedade.<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":5477,"comment_status":"","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5479","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-trends"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5479","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5479"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5479\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5506,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5479\/revisions\/5506"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5477"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5479"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5479"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5479"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}