Um produtor australiano deu um outro destino para a gordura dos porcos ao transform\u00e1-las em sabonete perfumado com mirtilo-lim\u00e3o. Andrew Hearne vende os sabonetes junto com a carne que produz na propriedade para aproveitar o animal inteiro.<\/p>\n\n\n\n
A iniciativa nasceu da vontade de evitar desperd\u00edcio depois do abate. A gordura de cada porco com seis meses de idade rende cerca de 100 blocos de sabonete, de 120 gramas cada.<\/p>\n\n\n\n
Depois que os porcos s\u00e3o processados e a carne \u00e9 separada para venda, a gordura volta \u00e0 propriedade. Ali, \u00e9 derretida e enviada a Grace Steven, ex-a\u00e7ougueira respons\u00e1vel pela produ\u00e7\u00e3o dos sabonetes.<\/p>\n\n\n\n
Ela aprendeu a fazer sab\u00e3o observando a pr\u00f3pria fam\u00edlia, que seguia uma receita passada pela av\u00f3. Depois de anos trabalhando com facas no a\u00e7ougue, Grace trocou de of\u00edcio e hoje se dedica a criar produtos como esse a partir da gordura animal.<\/p>\n\n\n\n
O processo atual preserva a glicerina, que ela descreve como um dos ingredientes mais subestimados do sab\u00e3o artesanal. Em boa parte dos sabonetes fabricados em larga escala, esse composto costuma ser retirado e aproveitado separadamente, para entrar em cremes hidratantes.<\/p>\n\n\n\n
Leite de coco tamb\u00e9m entra na mistura e d\u00e1 ao sabonete uma textura cremosa. O produto \u00e9 bem diferente do sab\u00e3o que ela usava quando crian\u00e7a: aquele limpava bem a roupa, mas deixava a pele seca depois do uso.<\/p>\n\n\n\n
Hearne vende sua carne a restaurantes renomados de Sydney e exp\u00f5e os sabonetes ao lado dos cortes de porco na feira de Bondi, onde aparece com frequ\u00eancia. As rea\u00e7\u00f5es do p\u00fablico variam diante do produto.<\/p>\n\n\n\n
H\u00e1 quem se encante com o perfume e cheire o sabonete na hora. Outros, por\u00e9m, torcem o nariz e afirmam que n\u00e3o se sentiriam limpos lavando-se com ele. Nesses momentos, Hearne aproveita para explicar de onde vem a banha e como o sab\u00e3o era feito antigamente.<\/p>\n\n\n\n
Apesar do interesse pelo sabonete de mirtilo-lim\u00e3o, Hearne diz que sua atividade principal continua sendo a produ\u00e7\u00e3o de carne su\u00edna. O neg\u00f3cio da fam\u00edlia est\u00e1 no ramo do porco, e n\u00e3o h\u00e1 planos de expandir para uma linha completa de sabonetes.<\/p>\n\n\n\n
Por enquanto, a fabrica\u00e7\u00e3o \u00e9 um complemento da fazenda, pensado para evitar que qualquer parte do animal se perca depois do abate. Hearne ressaltou ainda que o sabonete \u00e9 100% comest\u00edvel: quem n\u00e3o quiser us\u00e1-lo para lavar pode ingeri-lo sem problemas.<\/p>\n\n\n\n
N\u00e3o \u00e9 preciso registrar o produto na Anvisa nem solicitar autoriza\u00e7\u00e3o de funcionamento (AFE), como fazem as grandes f\u00e1bricas. O produtor artesanal se enquadra em regime simplificado: recebe licenciamento sanit\u00e1rio autom\u00e1tico da vigil\u00e2ncia local, sem an\u00e1lise ou inspe\u00e7\u00e3o pr\u00e9via.<\/p>\n\n\n\n
O controle ocorre depois do in\u00edcio das vendas, e tamb\u00e9m n\u00e3o \u00e9 obrigat\u00f3rio contratar um respons\u00e1vel t\u00e9cnico; a seguran\u00e7a dos produtos fica sob responsabilidade direta do produtor. <\/p>\n\n\n\n
Isso n\u00e3o elimina as regras: \u00e9 preciso manter higiene rigorosa. N\u00e3o usar materiais porosos, como madeira, respeitar os prazos de validade das mat\u00e9rias-primas, avaliar a qualidade antes da venda e registrar as reclama\u00e7\u00f5es dos clientes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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