Um produtor rural australiano criou um sistema que utiliza a mesma \u00e1gua para criar peixes e hortali\u00e7as, sem desperdi\u00e7ar qualquer litro entre as duas tarefa. Max Gray montou uma estufa de aquaponia com 2.300 vasos de hortali\u00e7as e 600 exemplares de Murray cod em tanques conectados.<\/p>\n\n\n\n
O sistema funciona como um ciclo fechado, 24 horas por dia, sete dias por semana. Os dejetos dos peixes fertilizam as plantas, enquanto as ra\u00edzes das hortali\u00e7as filtram a \u00e1gua que retorna aos tanques.<\/p>\n\n\n\n
Gray resume o processo como o cultivo de duas colheitas com uma \u00fanica gota de \u00e1gua. Segundo ele, os peixes fornecem o adubo que qualquer agricultor compraria pronto. Por isso, os dois sistemas dependem um do outro para funcionar.<\/p>\n\n\n\n
A \u00e1gua s\u00f3 diminui quando o produtor lava o filtro ou quando as plantas liberam umidade para o ar por meio da transpira\u00e7\u00e3o. Fora essas duas situa\u00e7\u00f5es, praticamente nada se perde ao longo do ciclo produtivo.<\/p>\n\n\n\n
A produ\u00e7\u00e3o de alface, couve e ervas frescas abastece o hotel da comunidade local durante todo o ano. O mesmo ocorre com o peixe de \u00c1gua Doce criado nos tanques. O chef Greg Janssen, do Loxton Hotel, na Austr\u00e1lia do Sul, considera os alimentos mais saud\u00e1veis porque nenhum produto qu\u00edmico entra no sistema de cultivo.<\/p>\n\n\n\n
Em entrevista ao ABC, Janssen afirmou que as hortali\u00e7as chegam com sabor mais marcante e textura mais crocante do que as compradas em redes tradicionais de distribui\u00e7\u00e3o. Ele costuma visitar a propriedade pessoalmente, escolher o que vai usar na cozinha e j\u00e1 conferir no local a apar\u00eancia de cada item.<\/p>\n\n\n\n
O card\u00e1pio do hotel passou a incluir tortinhas de alho-por\u00f3 colhido ainda jovem, diretamente da estufa de Gray. Para o chef, o ingrediente tem um dul\u00e7or que n\u00e3o se encontra em fornecedores convencionais porque \u00e9 colhido no ponto certo e entregue sem demora.<\/p>\n\n\n\n
Uma muda leva cerca de seis semanas para virar uma planta pronta para venda, o que permite diversas colheitas ao longo do ano dentro da mesma estufa. Gray avalia que o modelo em vasos compactos elimina a necessidade de se curvar durante a colheita e facilita o manejo.<\/p>\n\n\n\n
Apesar da economia de espa\u00e7o e \u00e1gua, Gray reconhece que dominar a aquaponia exigiu uma curva de aprendizado dif\u00edcil. Controlar pragas sem recorrer a agrot\u00f3xicos foi um dos maiores desafios, porque o sistema depende de m\u00e9todos naturais e n\u00e3o usa pesticidas nem herbicidas em nenhuma etapa. No ver\u00e3o, temperaturas acima de 40 graus Celsius aumentam a perda de \u00e1gua.<\/p>\n\n\n\n
A \u00e1gua circula continuamente entre os tanques de peixes e os vasos de plantas. Depois de passar pelas ra\u00edzes, ela retorna aos tanques. O produtor s\u00f3 perde \u00e1gua em duas situa\u00e7\u00f5es: quando lava o filtro, numa manuten\u00e7\u00e3o necess\u00e1ria, e pela transpira\u00e7\u00e3o das plantas, um processo natural que retira pouco volume do sistema.<\/p>\n\n\n\n
Como quase nada sai do circuito, o modelo consome menos \u00e1gua que a agricultura tradicional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Chef do hotel local elogia o sabor mais marcante e a textura mais crocante das hortali\u00e7as em compara\u00e7\u00e3o com produtos de redes tradicionais de distribui\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":5985,"comment_status":"","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5986","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-trends"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5986","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5986"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5986\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6200,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5986\/revisions\/6200"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5985"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5986"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5986"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5986"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}