No Jap\u00e3o, uma fazenda est\u00e1 inovando na forma em que produz cerca de 10 mil cabe\u00e7as de alface por dia. O projeto utiliza ilumina\u00e7\u00e3o artificial para que as plantas cres\u00e7am sem terra, luz solar ou agrot\u00f3xicos.<\/p>\n\n\n\n
O projeto \u00e9 de Shigeharu Shimamura, fisiologista vegetal e presidente da Mirai Co., fabricante de equipamentos para agricultura de interior. Em entrevista \u00e0 National Geographic, ele explicou que o objetivo inicial era comprovar que hortali\u00e7as podem ser produzidas em qualquer lugar do planeta, independentemente do clima ou da geografia local.<\/p>\n\n\n\n
A fazenda usa prateleiras empilhadas verticalmente, cada uma iluminada por LEDs. O ambiente isolado impede a entrada de insetos e protege as plantas das varia\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas que prejudicam as lavouras tradicionais. Por isso, a instala\u00e7\u00e3o dispensa defensivos agr\u00edcolas e permite colheitas durante todo o ano, sem depender da esta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Esse modelo reduz o consumo de \u00e1gua porque o l\u00edquido n\u00e3o se infiltra no solo, como ocorre em planta\u00e7\u00f5es abertas. Uma fazenda convencional produz 26 mil p\u00e9s de alface por acre, com duas a quatro safras por temporada. O galp\u00e3o japon\u00eas alcan\u00e7a 10 mil cabe\u00e7as por dia em uma \u00e1rea menor e mant\u00e9m produtividade compar\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n
As plantas amadurecem em cerca de 40% do tempo que levariam ao ar livre.<\/p>\n\n\n\n
Shimamura desenvolveu uma variedade pr\u00f3pria de alface chamada “coreless” \u2014 sem n\u00facleo \u2014 que gera menos sobra no processamento industrial. Em cultivos tradicionais, mais de 30% da colheita \u00e9 descartada, e na instala\u00e7\u00e3o de Shimamura, apenas 3% se perde.<\/p>\n\n\n\n
A redu\u00e7\u00e3o das perdas na origem \u00e9 relevante diante do desperd\u00edcio global de alimentos: cerca de 1,4 bilh\u00e3o de toneladas s\u00e3o descartadas todos os anos. Evitar esse desperd\u00edcio antes de o produto deixar a fazenda e chegar ao consumidor \u00e9 parte central da estrat\u00e9gia da Mirai Co, e para transformar os sistemas alimentares.<\/p>\n\n\n\n
A empresa de Shimamura planeja construir fazendas verticais de tamanho compar\u00e1vel em outros pa\u00edses, come\u00e7ando pela R\u00fassia e por Hong Kong. O modelo busca reproduzir a mesma produ\u00e7\u00e3o vertical em regi\u00f5es urbanas distantes de \u00e1reas rurais tradicionais, onde o acesso a alimentos frescos \u00e9 limitado ou custoso.<\/p>\n\n\n\n
Para sustentar opera\u00e7\u00f5es em larga escala nesses novos locais, Shimamura informou que espera o surgimento de rob\u00f4s de colheita dedicados, que poderiam automatizar o processo e aumentar a efici\u00eancia produtiva.<\/p>\n\n\n\n
Seu objetivo final \u00e9 ambicioso: multiplicar esse tipo de f\u00e1brica vegetal pelo planeta como resposta a um desafio de alimenta\u00e7\u00e3o global, ajudando a sustentar a produ\u00e7\u00e3o de alimentos para a popula\u00e7\u00e3o mundial.<\/p>\n\n\n\n
O galp\u00e3o foi erguido em uma \u00e1rea atingida pelo terremoto e pelo tsunami de 2011. O projeto mostra como a agricultura de interior pode ocupar espa\u00e7os onde a falta de terra limita o cultivo.<\/p>\n\n\n\n
O investimento inicial \u00e9 maior, mas a produ\u00e7\u00e3o se mant\u00e9m elevada durante todo o ano, sem as flutua\u00e7\u00f5es sazonais t\u00edpicas da agricultura ao ar livre.<\/p>\n\n\n\n
O modelo oferece uma alternativa para cidades e regi\u00f5es com pouca terra ar\u00e1vel, al\u00e9m de reduzir o desperd\u00edcio de alimentos e criar sistemas de produ\u00e7\u00e3o mais eficientes em \u00e1reas urbanizadas.<\/p>\n\n\n\n
O segredo est\u00e1 em controlar n\u00e3o apenas a intensidade da luz, mas tamb\u00e9m seu espectro \u2014 as cores espec\u00edficas que ela emite. Na fazenda Mirai, os LEDs da General Electric foram ajustados para emitir luz branca e r\u00f3sea nas frequ\u00eancias que a alface absorve melhor durante a fotoss\u00edntese.<\/p>\n\n\n\n
Isso n\u00e3o significa simplesmente aumentar o tempo de luz: Shimamura descobriu que o que importa \u00e9 a combina\u00e7\u00e3o certa entre fotoss\u00edntese durante o “dia” e fotorrespira\u00e7\u00e3o durante a “noite”, mesmo que esses per\u00edodos sejam artificiais e acelerados.<\/p>\n\n\n\n
Ao controlar precisamente luz, temperatura e umidade em um ciclo que se repete mais vezes em 24 horas do que na natureza, as plantas amadurecem 40% mais r\u00e1pido. O gasto de energia tamb\u00e9m cai: os LEDs usados gastam 40% menos energia do que l\u00e2mpadas fluorescentes convencionais conseguiriam gastar para o mesmo resultado.<\/p>\n\n\n\n
No final do s\u00e9culo 18, o cientista Thomas Malthus previu que a popula\u00e7\u00e3o cresceria mais r\u00e1pido que a produ\u00e7\u00e3o de alimentos, o que levaria a um colapso alimentar.<\/p>\n\n\n\n
Os avan\u00e7os agr\u00edcolas dos \u00faltimos s\u00e9culos refutaram essa previs\u00e3o, mas o problema que ela apontava \u2014 regi\u00f5es com muitas pessoas e pouca capacidade produtiva \u2014 ainda existe em pa\u00edses com alta densidade populacional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Shimamura planeja expandir o modelo para outros pa\u00edses como resposta ao desafio global de alimenta\u00e7\u00e3o e sustentabilidade dos sistemas agr\u00edcolas.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":6105,"comment_status":"","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-6106","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-trends"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6106","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6106"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6106\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6190,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6106\/revisions\/6190"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6105"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6106"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6106"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6106"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}