{"id":783,"date":"2026-08-13T12:32:00","date_gmt":"2026-08-13T15:32:00","guid":{"rendered":"https:\/\/comprerural.com\/trends\/?p=783"},"modified":"2026-08-13T12:32:00","modified_gmt":"2026-08-13T15:32:00","slug":"10-marcas-brasileiras-receberam-32-medalhas-no-oscar-do-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/10-marcas-brasileiras-receberam-32-medalhas-no-oscar-do-chocolate\/","title":{"rendered":"10 marcas brasileiras receberam 32 medalhas no &#8216;Oscar do Chocolate&#8217;"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dez marcas brasileiras conquistaram 32 medalhas na etapa das Am\u00e9ricas do International Chocolate Awards, competi\u00e7\u00e3o conhecida como o &#8220;Oscar do Chocolate&#8221;. Foram dois ouros, 13 pratas e 17 bronzes, segundo o resultado divulgado em 11 de agosto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Com a premia\u00e7\u00e3o, todos os medalhistas brasileiros garantiram classifica\u00e7\u00e3o autom\u00e1tica para a etapa mundial da disputa. O resultado final, que definir\u00e1 os melhores chocolates da competi\u00e7\u00e3o, ser\u00e1 divulgado em outubro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O pr\u00eamio re\u00fane duas modalidades, Bean-to-Bar e Craft Chocolatier, voltadas \u00e0 produ\u00e7\u00e3o artesanal e ao uso de cacau de origem rastre\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Marcas de destaque<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><b>Cacau Dourado, Minas Gerais<\/b><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><ul><li>Medalhas: Ouros<\/li><li>Categorias: Chocolates amargos e brancos com inclus\u00f5es<\/li><li>Produtos: Chocolate 70% Cacau com Cupua\u00e7u e Chocolate Branco Caramelo com Coco<\/li><\/ul><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O vencedor da categoria de brancos foi inspirado no doce de leite caseiro preparado pela m\u00e3e da propriet\u00e1ria Marcilia Vit\u00f3ria Martins Ara\u00fajo durante sua inf\u00e2ncia. A marca&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><b>Nugali, Santa Catarina<\/b><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><ul><li>Medalha: Bronze<\/li><li>Categoria: Drageias<\/li><li>Produto: Drag\u00e9e Cocoa Nibs<\/li><\/ul><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Foi a primeira medalha da marca no International Chocolate Awards, em uma categoria vencida por produtos da Jamaica e de El Salvador.&nbsp;A f\u00e1brica recebe cerca de 100 mil visitantes por ano em visitas guiadas, e o produto tem pre\u00e7o sugerido a partir de aproximadamente R$ 25.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como funciona o julgamento dos chocolates<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Criado em 2012, o International Chocolate Awards \u00e9 conduzido pelo International Institute of Chocolate and Cacao Tasting, o IICCT, institui\u00e7\u00e3o formada por especialistas e parceiros internacionais dedicados \u00e0 avalia\u00e7\u00e3o de chocolates e derivados de cacau.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O julgamento come\u00e7a pelo chamado &#8220;princ\u00edpio do prazer&#8221;. Antes da an\u00e1lise t\u00e9cnica, os jurados registram a rea\u00e7\u00e3o imediata provocada pela amostra. Em seguida, entram em cena crit\u00e9rios como complexidade, equil\u00edbrio e singularidade do sabor, avaliados a partir de um mapa de perfil sensorial desenvolvido pelo instituto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A competi\u00e7\u00e3o busca identificar chocolates produzidos com cacau de alta qualidade e apoiar produtores e chocolateiros interessados no mercado internacional. A sele\u00e7\u00e3o re\u00fane tanto marcas de regi\u00f5es j\u00e1 consolidadas na cadeia do chocolate quanto participantes de mercados emergentes, com aten\u00e7\u00e3o \u00e0 origem e \u00e0 rastreabilidade do cacau utilizado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dez marcas brasileiras conquistaram 32 medalhas na etapa das Am\u00e9ricas do International Chocolate Awards, competi\u00e7\u00e3o conhecida como o &#8220;Oscar do Chocolate&#8221;.\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":782,"comment_status":"","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-783","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-trends"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/783","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=783"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/783\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":881,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/783\/revisions\/881"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/media\/782"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=783"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=783"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comprerural.com\/trends\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=783"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}