Estratégia que une manejo de pastagem, suplementação estratégica e gestão de dados garante alta performance e lucratividade da pecuária na Fazenda Taquaruçu
A pecuária de ciclo curto e alta performance é o Santo Graal do produtor moderno. Transformar bezerros em bois gordos prontos para o abate no menor tempo possível, otimizando custos e ampliando margens, é um desafio diário. Na Fazenda Taquaruçu, parte do Grupo Prata Agropecuária, esse desafio foi transformado em um método replicável que entrega resultados consistentes: um Ganho Médio Diário (GMD) global de cerca de 1,3 kg e a adição de 8 arrobas (aproximadamente 240 kg de peso vivo) em apenas seis meses.
Os detalhes desse sistema foram apresentados em uma visita técnica conduzida pelo especialista Léo Lima. Zootecnista em seu canal, onde entrevistou “Té”, um dos gestores da propriedade familiar que há décadas seleciona genética e produz carne de qualidade.
O Tripé da Engorda Acelerada na Pecuária
O sistema da Fazenda Taquaruçu não se baseia em uma única bala de prata, mas sim em três estágios milimetricamente planejados para aproveitar o melhor potencial do animal em cada fase. O gado chega à fazenda com média de 330 kg a 340 kg (podendo variar de 320 kg a 360 kg dependendo das oportunidades de mercado) e passa pelo seguinte fluxo:
Recria Intensiva a Pasto (± 60 dias)
Nesta primeira etapa, os animais são introduzidos em uma área de aproximadamente 48 alqueires, divididos em seis pastos rotacionados.
- Manejo Nutricional: Mesmo durante o inverno e períodos mais secos, a fazenda mantém um GMD de cerca de 900g a 1 kg/dia a pasto. Isso é alcançado através de suplementação estratégica com DDG e bagaço de cana quando necessário.
- Estratégia de Pastejo: Uma técnica interessante revelada é que, ao mudarem de pasto, os animais ficam de dois a três dias sem suplementação no cocho para estimular o consumo máximo da forragem disponível no novo piquete.
- Meta: Levar os animais até aproximadamente 380-390 kg.
Adaptação estratégica / Semiconfinamento (± 30 dias)
Esta é a fase de transição, considerada o “pulo do gato” para a eficiência do confinamento final.
- Objetivo: Preparar o rúmen do animal para a dieta de alto grão e adaptá-lo ao ambiente restrito, sem o choque abrupto de sair do pasto direto para baias fechadas.
- Desempenho e Custo: Nesta fase, os animais mantêm acesso a piquetes menores enquanto já recebem ração. O GMD sobe para cerca de 1,2 kg/dia. O grande trunfo aqui é o custo: segundo o gestor, essa fase custa praticamente a metade da diária de um confinamento fechado, ajudando a diluir o custo total da arroba produzida.
- Meta: Os animais saem desta fase pesando entre 420 kg e 430 kg, prontos para a “explosão” de ganho de peso.
Terminação em confinamento (± 90 dias)
Com os animais já adaptados, sem estresse e com o rúmen preparado, eles entram no confinamento total para os 90 dias finais.
- Desempenho Máximo: Nesta etapa, o potencial genético é exigido ao máximo, alcançando GMD de 1,5 kg/dia.
- Resultado Final: Os animais atingem cerca de 580 kg de peso vivo, resultando em carcaças bem acabadas e pesadas, muito desejadas pela indústria.
Gestão orientada por dados, não apenas pelo “Olho”
Um dos pontos altos da conversa com Léo Lima foi a ênfase na profissionalização da gestão na pecuária. “Se você não tiver os números na mão, só o olho, igual era na velha guarda, o mercado não suporta mais”, enfatizou Té.
A fazenda controla individualmente o desempenho dos animais, sabendo exatamente qual fornecedor de bezerros entrega gado que desempenha bem no cocho e qual não. Isso permite uma compra mais assertiva, evitando animais que “comem e não convertem”, que são os vilões da lucratividade no confinamento.
Desafios comerciais e visão de mercado
Apesar da alta qualidade e volume, a fidelização com os frigoríficos ainda é um desafio na região. Segundo o gestor, a indústria tende a pagar ágio pela qualidade apenas quando a oferta está escassa, dificultando parcerias de longo prazo verdadeiramente “de mão dupla”.
Para mitigar isso, a fazenda adota estratégias como:
- Venda de lotes fechados e padronizados: Separando Zebuínos de Cruzados industrial, o que facilita a negociação de rendimento de carcaça.
- Pesagem na fazenda: O acerto de peso ocorre na balança da propriedade, antes do embarque, garantindo transparência na transação.
Sobre o futuro, a visão é otimista para quem se mantiver eficiente. Com a pecuária vivendo o atual ciclo de alto abate de fêmeas, a previsão é de escassez de bezerros no médio prazo, o que deve valorizar a arroba novamente. “O mercado é soberano. Quando falta oferta real, eles não conseguem segurar o preço”, analisa Té.
O Grupo Prata também se dedica à venda de reprodutores Nelore (seleção de quase 70 anos) e Brahman (40 anos). A filosofia é vender touros criados a pasto, rústicos, que não “derretem” quando chegam na vacada a campo, garantindo a satisfação do cliente que precisa de animais trabalhadores, e não apenas de animais “de pista”.
Este conteúdo foi elaborado com base nas informações técnicas e entrevista concedida ao canal do YouTube Léo Lima . Zootecnista.
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ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Ana Gusmão sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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