A maior parte do país enfrentou tentativas de compra abaixo das referências médias; Mas, segundo as consultorias, a arroba do boi gordo pode ter valorização geral com a entrada dos salários na economia e a necessidade de compra das indústrias.
O mercado físico do boi gordo iniciou a semana com oscilações nos preços, refletindo diferentes dinâmicas regionais. Enquanto a maior parte do país enfrentou tentativas de compra abaixo das referências médias, Mato Grosso foi a única praça pecuária onde a arroba registrou valorização significativa. Mas, segundo as consultorias, a arroba do boi gordo pode ter valorização geral com a entrada dos salários na economia e a necessidade de compra das indústrias.
De acordo com o Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (Imea), o preço da arroba no estado subiu 4,29% na parcial de janeiro de 2025 (até o dia 24), em comparação com dezembro de 2024. O avanço representa um ganho de R$ 12,75/@ no período, com a cotação média atingindo R$ 310,09/@.
A valorização contrasta com a performance em São Paulo, onde o preço da arroba teve um ajuste positivo mais modesto, de 0,69% no mesmo intervalo, atingindo R$ 328,16/@, segundo dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea-Esalq/USP).
Essa diferença reduziu o diferencial de base entre os dois estados, com a média do indicador do Imea registrando -5,51%, uma retração de 3,26 pontos percentuais no comparativo mensal. Esse patamar se encontra entre os menores valores da série histórica.
Giro do boi gordo pelas principais praças pecuárias do país:
- São Paulo: R$ 332,08
- Goiás: R$ 316,43
- Minas Gerais: R$ 320,88
- Mato Grosso do Sul: R$ 323,75
- Mato Grosso: R$ 320,00
Fatores impulsionando os preços em Mato Grosso
A alta no preço da arroba em Mato Grosso ocorre em um momento estratégico, com a entrada dos salários na economia no início de fevereiro podendo ampliar a necessidade de compra pelas indústrias. O analista da Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, destaca que essa variável pode sustentar o movimento de valorização da arroba no estado.
Por outro lado, em estados como Goiás e na Região Norte, houve um movimento contrário, com frigoríficos pressionando o mercado para realizar compras abaixo das referências médias.
Produção de carne bovina deve cair 4,9% em 2025
A valorização do boi gordo também está atrelada ao cenário de oferta restrita. A Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) estima que a produção de carne bovina no Brasil sofrerá uma queda de 4,9% em 2025, totalizando 10,37 milhões de toneladas. O principal fator para esse recuo é a retenção de vacas reprodutoras, estratégia adotada por pecuaristas diante da reversão do ciclo pecuário.
Impacto na inflação
Ainda que os preços das carnes tenham representado 10,76% do índice geral da inflação em 2024, o início de 2025 registrou recuos pontuais. No entanto, Iglesias alerta que a tendência é de que as carnes voltem a pressionar os índices inflacionários ao longo do ano.
“Muito provavelmente, nós teremos preços mais altos ao longo de toda a cadeia pecuária. A arroba do boi gordo já começou o ano mais valorizada e essa tendência deve se manter, impactando os preços finais nos supermercados”, afirmou o analista em entrevista ao Mercado & Companhia.
Mercado atacadista segue acomodado
No atacado, os preços da carne bovina seguem estáveis. O analista da Safras & Mercado explica que a entrada dos salários pode estimular o consumo, mas o primeiro bimestre do ano tende a favorecer proteínas mais acessíveis, como frango, ovos e embutidos.
Os preços médios das principais peças no mercado atacadista são:
- Quarto traseiro: R$ 25,50/kg
- Ponta de agulha: R$ 18,00/kg
- Quarto dianteiro: R$ 18,00/kg
Dólar em queda
O câmbio também influencia os preços da carne bovina, principalmente no setor de exportação. Na última sessão, o dólar comercial caiu 0,74%, encerrando o dia cotado a R$ 5,8681 para venda e R$ 5,8661 para compra. Durante o pregão, a moeda oscilou entre R$ 5,8567 e R$ 5,9202.
Dessa foram, a valorização da arroba do boi gordo ficou concentrada em Mato Grosso, enquanto outras regiões lidam com tentativas de compra em valores mais baixos. Com a oferta reduzida e a perspectiva de aumento da demanda, os preços podem seguir firmes nos próximos meses. O impacto da queda na produção nacional e a pressão inflacionária devem manter o setor pecuário no centro das atenções em 2025.
Quer ficar por dentro do agronegócio brasileiro e receber as principais notícias do setor em primeira mão? Para isso é só entrar em nosso grupo do WhatsApp (clique aqui) ou Telegram (clique aqui). Você também pode assinar nosso feed pelo Google Notícias.
Formulação inteligente desbloqueia potencial dos biopesticidas na agricultura
Indovinya lança soluções para enfrentar os desafios de aplicação de produtos biológicos diante da crescente demanda por proteção de cultivos sustentável.
Continue Reading Formulação inteligente desbloqueia potencial dos biopesticidas na agricultura
SovEcon eleva projeção para exportações de trigo da Rússia
Segundo a empresa, a revisão reflete uma melhora na demanda internacional, impulsionada pelos preços mais baixos do cereal.
Continue Reading SovEcon eleva projeção para exportações de trigo da Rússia
Caixa abre nesta segunda contratações do programa Reforma Casa Brasil
O programa faz parte do Minha Casa, Minha Vida (MCMV) e prevê a destinação de R$ 30 bilhões do Fundo Social para famílias dentro dessa faixa de renda.
Continue Reading Caixa abre nesta segunda contratações do programa Reforma Casa Brasil
Prejuízo: Temporal causa destruição e prejuízos à produção agropecuária no Oeste do Paraná; vídeo
Fenômeno climático atinge desde Foz do Iguaçu até Londrina, provocando colapso na agropecuária no Oeste do Paraná com perdas na soja, milho, frango e peixe
USDA divulgará relatório de oferta e demanda nos EUA em 14 de novembro
O documento trará as primeiras estimativas oficiais de produção, rendimento e estoques de soja e milho nos EUA desde 12 de setembro.
Continue Reading USDA divulgará relatório de oferta e demanda nos EUA em 14 de novembro
Nutribras alcança autossuficiência após investir R$ 500 milhões e zera emissões na produção de carne suína
Grupo familiar de Sorriso (MT) se torna modelo nacional de verticalização, com investimentos na suinocultura, agricultura, energia e biometano para frota própria.
