Escassez de animais terminados, exportações aquecidas e dificuldade dos frigoríficos em preencher escalas sustentam movimento de alta no mercado do boi gordo e indicam possibilidade de novos reajustes no curto prazo
O mercado do boi gordo iniciou fevereiro sob forte valorização, consolidando uma nova referência de preços em diversas regiões do país e alcançando negócios que já encostam na máxima de R$ 350 por arroba, conforme mostrou o Compre Rural (veja aqui). O avanço ocorre em um ambiente marcado pela restrição na oferta de animais prontos para abate, ao mesmo tempo em que a demanda — tanto interna quanto externa — permanece aquecida.
Segundo análises do setor, os frigoríficos enfrentam severas dificuldades para compor suas escalas de abate, fator que reforça a tendência de continuidade do movimento de alta no curtíssimo prazo. Além disso, o ritmo acelerado das exportações para grandes compradores internacionais tem exercido papel decisivo na sustentação dos preços.
Oferta curta e pecuarista mais firme nas negociações no mercado do boi gordo
O mercado físico do boi gordo voltou a registrar negociações acima da média justamente porque a disponibilidade de boiadas gordas segue limitada. Esse cenário dá maior poder de barganha ao produtor, que passa a segurar os animais à espera de valores mais atrativos — movimento típico de fases mais positivas do ciclo pecuário.
Dados da Scot Consultoria mostram que o “boi-China” negociado em São Paulo atingiu R$ 340/@, abrindo um ágio de R$ 8/@ sobre o animal destinado ao mercado doméstico, cotado em R$ 332/@.
Para analistas, o mercado deve seguir firme ao longo de fevereiro, com potencial para novos ajustes positivos.
Pastagens favorecem retenção e reduzem pressão de venda
Outro fator determinante para o aperto na oferta é o clima. As boas condições das pastagens após períodos de chuvas têm permitido ao pecuarista manter o gado no campo por mais tempo, cadenciando a comercialização.
Ao mesmo tempo, o alto preço da reposição — especialmente do bezerro — tem desestimulado o abate de fêmeas, contribuindo para um mercado mais enxuto e dificultando a vida dos frigoríficos que precisam preencher rapidamente suas programações. Dados do setor também indicam que o abate sob inspeção federal e a participação das fêmeas diminuíram em janeiro, ajudando a sustentar as cotações.
Frigoríficos elevam preços para garantir boiada
Com menor disponibilidade de animais terminados — sobretudo no Centro-Norte — as indústrias têm sido forçadas a elevar os preços de balcão e intensificar negociações diretas para assegurar o abastecimento. A expectativa é de uma demanda doméstica mais aquecida na primeira quinzena do mês, impulsionada pela entrada dos salários na economia, enquanto as exportações devem repetir o bom desempenho recente.
No cenário global, os preços da carne bovina estão em patamares elevados, o que mantém o Brasil competitivo como fornecedor em preço e volume.
Médias da arroba já sobem nas principais praças
Levantamento recente mostra avanço consistente nas cotações do boi gordo:
- São Paulo: R$ 339,42 (ante R$ 337,83)
- Goiás: R$ 322,75
- Minas Gerais: R$ 322,35
- Mato Grosso do Sul: R$ 322,50
- Mato Grosso: R$ 315,14
No atacado, os preços da carne também demonstram firmeza, reflexo da oferta discreta neste início de ano.
Entre os cortes:
- Quarto traseiro: R$ 26,50/kg
- Ponta de agulha: R$ 19,50/kg
- Quarto dianteiro: R$ 19,50/kg
Outro ponto relevante é que o varejo não tem repassado integralmente a queda das proteínas concorrentes, como frango e suíno, ajudando a sustentar o preço da carne bovina.
Exportações recordes reforçam viés de alta
O ambiente externo segue altamente favorável. O Brasil registrou o melhor janeiro da história nas exportações de carne bovina, com 264 mil toneladas embarcadas e receita de US$ 1,404 bilhão, crescimento de 26,1% em volume e 40,2% em valor na comparação anual. A China liderou as compras, respondendo por cerca de 46% do volume, enquanto os Estados Unidos ocuparam a segunda posição — juntos, os dois países representaram aproximadamente 60% do faturamento do período.
Para a indústria exportadora, a diversificação de destinos e a capacidade brasileira de atender grandes volumes ajudam a sustentar o ritmo dos embarques e a presença do produto nos principais mercados globais.
O que esperar do mercado agora
A combinação de oferta controlada, demanda consistente e exportações aquecidas cria um ambiente típico de valorização — e que pode levar a arroba a testar patamares ainda mais elevados nas próximas semanas. Se a retenção de animais continuar e os frigoríficos mantiverem escalas curtas, o mercado tende a seguir pressionado para cima, consolidando uma nova fase de preços mais altos para o boi gordo.
Quer ficar por dentro do agronegócio brasileiro e receber as principais notícias do setor em primeira mão? Para isso é só entrar em nosso grupo do WhatsApp (clique aqui) ou Telegram (clique aqui). Você também pode assinar nosso feed pelo Google Notícias.
