Entender as diferenças nutricionais entre casquinha e farelo de soja é essencial para acertar na dieta, evitar prejuízos e garantir desempenho no leite e na carne. Especialistas reforçam que o uso correto depende da fase do animal e do objetivo produtivo.
A nutrição adequada do rebanho é um dos pilares mais importantes da pecuária moderna, especialmente em um cenário em que os custos com alimentação representam até 70% do custo total da produção. Entre os ingredientes mais utilizados na formulação de dietas para bovinos, a casquinha de soja e o farelo de soja estão entre os mais questionados pelos produtores: qual usar? Em que fase? E qual realmente vale a pena?
Embora os dois venham da mesma matéria-prima — o grão de soja — seus papéis dentro da dieta são completamente diferentes. Nos últimos anos, pesquisas e análises bromatológicas feitas em universidades como UFV, USP e Kansas State University, além de dados compilados por consultorias como Intensifique, Rehagro e Agroconsult, reforçam a necessidade de utilizar cada subproduto com estratégia, evitando erros comuns que prejudicam desempenho e aumentam custos.
Diferenças nutricionais fundamentais
A seguir, dados médios compilados entre 2019 e 2024, considerando análises nacionais e internacionais.
📌 Tabela 1 — Comparativo bromatológico da casquinha x farelo de soja
Valores em base seca (%), médias técnicas dos últimos 5 anos.
| Componente | Casquinha de Soja | Farelo de Soja (48%) |
|---|---|---|
| Proteína Bruta (PB) | 9% – 12% | 46% – 50% |
| Fibra em Detergente Neutro (FDN) | 62% – 70% | 9% – 13% |
| Fibra em Detergente Ácido (FDA) | 42% – 50% | 4% – 7% |
| Energia Líquida (ELg – ganho) | 1,15 – 1,28 Mcal/kg | 1,32 – 1,48 Mcal/kg |
| Digestibilidade da Matéria Seca (DMS) | 55% – 65% | 85% – 90% |
| Amido | < 3% | ≈ 5% |
| Lignina | 3% – 5% | 1% – 2% |
Conclusão técnica:
- O farelo de soja é um ingrediente proteico de alta qualidade.
- A casquinha de soja é uma fonte de fibra altamente digestível e uma alternativa energética ao volumoso.
Como cada subproduto atua no rebanho de corte
📌 Tabela 2 — Uso em bovinos de corte (recria, engorda e confinamento)
| Objetivo da dieta | Casquinha de soja | Farelo de soja |
|---|---|---|
| Aumentar ganho de peso (recria) | Boa fonte energética e de fibra digestível | Fonte proteica essencial |
| Dietas com alta inclusão de concentrado | Ajuda a reduzir risco de acidose | Pode elevar custo se usado em excesso |
| Substituição parcial de volumoso | Viável em 10%–25% da MS | Não recomendado |
| Confinamento intensivo | Melhora fermentação ruminal | Usar com moderação |
Como cada subproduto atua no rebanho leiteiro
📌 Tabela 3 — Uso em vacas de leite em diferentes fases produtivas
| Fase produtiva | Casquinha de soja | Farelo de soja |
|---|---|---|
| Pré-parto | Auxilia na regulação ruminal | Suporte proteico moderado |
| Pique de lactação | Complementa fibra efetiva | Principal suplemento proteico |
| Alta produção (>30 L/dia) | Ajuda na energia fermentável | Indispensável para síntese de proteína no leite |
| Vacas em final de lactação | Boa alternativa para reduzir custos | Uso moderado |
Casquinha e farelo de soja: O que dizem os especialistas
Marcius Gracco (Intensifique Consultoria) — Nutrição de corte
Ele reforça que a casquinha é imbatível como fibra de alta digestibilidade, atuando como reguladora do rúmen em dietas com muito milho ou concentrado. Para ele, “a maior vantagem da casquinha é permitir dietas mais estáveis, evitando acidose e mantendo o cocho ‘funcionando’”.
Prof. Marcos Neves Pereira (UFV) — Referência em ruminantes
O pesquisador explica que o farelo de soja “continua sendo a principal fonte proteica da pecuária brasileira”, pela alta digestibilidade e perfil de aminoácidos. Segundo ele, “não há como substituir totalmente o farelo em rebanhos de alta performance”.
Dr. Pedro Goulart (FMVZ/USP) — Nutrição de vacas leiteiras
O especialista lembra que em vacas de alta produção, o farelo de soja é fundamental para evitar queda no teor de proteína do leite e manter o consumo. Ele ressalta que produtividades acima de 28–30 litros/dia exigem suplementação proteica consistente.
Consultoria Rehagro — Manejo de volumosos
Técnicos apontam que a casquinha tem sido essencial em fazendas com déficit de silagem, especialmente nos últimos anos de irregularidade climática. Porém, alertam: “Ela não substitui o volumoso real em longo prazo, porque estimula pouco a ruminação”.
Quando usar cada um?
Use casquinha de soja quando:
- faltar volumoso na fazenda
- a dieta tiver muito milho/concentrado
- houver risco de acidose
- você desejar reduzir custos mantendo desempenho
- quiser aumentar fibra digestível
Use farelo de soja quando:
- o rebanho estiver em alta exigência proteica
- vacas estiverem no pico de lactação
- animais de corte estiverem na recria e crescimento
- houver necessidade de maximizar ganho ou produtividade
Conclusão
A casquinha e o farelo de soja não competem entre si. Pelo contrário: cada um cumpre um papel único dentro da dieta.
A casquinha é excelente para equilibrar o rúmen, fornecer energia fermentável e atuar como fibra de alta digestibilidade.
O farelo é indispensável quando o objetivo é estrutura, ganho, leite e desempenho máximo.
A recomendação dos especialistas é clara: a escolha correta depende da fase do animal, do objetivo produtivo e da composição da dieta base. Em muitos casos, o melhor resultado vem da combinação estratégica dos dois.
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