Café

Todos os produtos inscritos devem se enquadrar no estilo de cafés especiais, conforme o Protocolo Brasileiro de Avaliação Sensorial de Café Torrado.

Dados do Cecafé indicam que, em março, as exportações brasileiras somaram quase 4,3 milhões de sacas (de arábica e robusta).

O avanço do volume consumido no Brasil se faz constante desde 2016 e reflete as ações adotadas pelo segmento industrial de café solúvel.

A forte subida em NY inicialmente assustou o mercado brasileiro, sendo difícil até precificar, com compradores cautelosos.

Dia 14 de abril celebra uma das bebidas mais consumidas no mundo; História do Brasil está ligada aos grãos que até hoje movimentam a economia

No Dia Internacional do Café, comemorado no dia 14 de abril, o alerta parte do agrônomo Delane Sérgio Mazzochi, representante técnico da Rovensa Next Brasil no estado de Minas Gerais, onde fica a maior produção de café arábica do país

A ideia é exportar conhecimento sobre o tema e apresentar aos participantes as diferenças entre os estilos de cafés.

Segundo pesquisadores do Cepea, esse cenário segue atrelado sobretudo às questões globais em relação à oferta.

“A presença das regiões brasileiras com indicação geográfica no Brew Bar do estande brasileiro reforça a diversidade de perfis sensoriais, a qualidade, a sustentabilidade e principalmente a origem dos cafés especiais produzidos no Brasil".

Enquanto o arábica continua sua ascensão, o conilon enfrenta pressões, refletindo uma dinâmica instigante no mercado de café brasileiro.