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Pecuária

Dilema: Gordura amarela é sinal de boi velho?

Afinal de contas, a gordura amarela é sinal de boi velho? E o gosto, tem diferença entre as carnes com gordura branca ou amarela? Entenda o que realmente influencia a coloração da carne.

Embrapa Suínos & Aves: 50 anos

Fundada em 26 de abril de 1973, esta instituição pública representa o ápice da capacidade nacional de produzir ciência aplicada ao desenvolvimento rural sustentável.