Carne

Avanço genético da raça zebuína impulsiona a produção de carne de qualidade no Brasil, desafiando paradigmas e elevando o valor agregado do rebanho nacional; Lote de Novilhas Nelore da Fazenda Santa Nice, alcança 58% de rendimento de…

Muitos já se depararam com as duas opções de carne nas gôndolas do supermercado, porém poucos sabem diferenciar elas. Confira agora a explicação!

Desde quando o Brasil voltou a ser certificado como livre da doença após ter cumprido todos os protocolos internacionais, o setor nacional está mais otimista.

Afinal de contas, a gordura amarela é sinal de boi velho? E o gosto, tem diferença entre as carnes com gordura branca ou amarela? Entenda o que realmente influencia a coloração da carne.

Isso se deve às desvalorizações mais intensas da proteína avícola em relação à suinícola, no comparativo com o mês anterior.

Atualização do MAPA revela que 17 países já suspenderam restrições à carne de frango do Brasil

Ao todo, as exportações de carne de frango de todo o território brasileiro continuam suspensas para 15 destinos.

Frigorífico Silva envia cortes certificados a distribuidores internacionais e ABHB projeta novas operações para ampliar mercados da carne brasileira.

Atividade vai abrir programação da segunda Fenagen Promebo, de 2 a 5 de julho, na Associação Rural de Pelotas (RS).

A carne maturada no mel é uma técnica que vem despertando curiosidade entre produtores, chefs e consumidores de carnes especiais