Carne

Para a associação, a medida vai aprimorar os controles qualidade e segurança para o consumidor e potencializar a abertura de novos mercados para a carne bovina do Brasil

Explicamos tudo sobre esse método de Dry Aged, que cura a carne por semanas ou até meses e transforma completamente a experiência gastronômica. A maturação a seco, conhecida como dry aged, é uma técnica que tem conquistado cada vez mais…

Com o anúncio, o agronegócio brasileiro alcança 208 aberturas de mercado em 2024, totalizando 286 novas oportunidades de negócio em 62 destinos desde o início de 2023.

Uma prática cada vez mais popular entre churrasqueiros é usar bebidas na marinada para amaciar a carne para o churrasco perfeito, e a protagonista desta técnica é a cachaça, uma das bebidas mais tradicionais do Brasil.

As cotações da proteína avícola estão em alta desde julho, impulsionada pela demanda doméstica aquecida e pelo bom desempenho das exportações. 

A partir do próximo dia 16 de dezembro de 2024, Roberto Perosa será oficialmente empossado como presidente da entidade. Ele assume o cargo de Antônio Jorge Camardelli, que esteve à frente da associação por mais de 14 anos

Aventure-se no mundo dos cortes de carne e surpreenda seus convidados com sabores incríveis. Esses são os 4 cortes de carne melhores que a picanha para o seu próximo churrasco. Confira!

A perspectiva da entidade é de que a produção brasileira neste ano fique em 14,9 milhões a 15 milhões de toneladas.

A operação conjunta apreendeu quase 1,5 tonelada de alimentos impróprios para consumo, e um dos dois açougues foi interditado.

As exportações totais de carne bovina brasileira, de janeiro a novembro de 2024, atingiram 1,21 milhão de toneladas para a China, um aumento de 11% em relação a 2023. A receita subiu 3,7%, totalizando US$ 5,424 bilhões.