Carne

Quando se trata de cortes de carnes, os cortes mais populares de forma geral são contrafilé, costela, ancho, prime rib, assim como a condecorada picanha. Descubra quais são os piores cortes de carne bovina para churrasco e por que…

A indústria da carne bovina brasileira tem mantido uma posição sólida no mercado global, e os números recentes de exportação confirmam essa presença robusta.

Produtor não terá opção de escapar da pressão sobre o boi com a concentração que virá na nova conformidade da pecuária de corte.

Os primeiros resultados mostram que o total de cabeças de bovinos abatidas foi de 8,25 mi, de aves 1,56 bi e de suínos 14 mi.

A primeira lista de frigoríficos apresentada pelo Brasil ao país asiático contava com 62 plantas frigoríficas, entretanto, a nova solicitação do Governo da China, foi de uma lista mais reduzida, afim de liberar novas plantas ainda neste…

O consumo brasileiro de carne bovina, muito atrelado à renda, está fragilizado desde o início de 2022, devido principalmente à alta da inflação.

O valor médio da carcaça casada bovina negociada no atacado da Grande São Paulo está em R$ 16,50/kg nesta parcial de agosto.

O Oeste do Paraná, diante da genética animal avançada e fertilidade do solo, reúne ótimas condições para a expansão da lavoura de carne.

Cortes de carne de segunda não são sinônimos de qualidade inferior, mas sim de partes do animal que são mais musculosas.

Para atingir esse volume, o país deve abater 51,8 milhões de bovinos no ano que vem, ante expectativa de 50,3 milhões de animais em 2023