Leite

Tais componentes, sobretudo proteínas e gorduras, possuem relevância na qualidade do leite para consumo e formam a base do setor.

A relação de oferta e demanda é clara e se aplica ao mercado leiteiro: quando a oferta do produto aumenta, seus preços diminuem.

Autos de infrações ao estabelecimento foram lavrados, após a detecção de fraude na produção da manteiga, que resultaram em sanções administrativas.

“Os próprios produtores estão ficando cada vez melhores no que fazem, o que significa que eles precisam estar muito, muito mais cientes do público."

A revitalização de produtos lácteos – incluindo comunicação, embalagem, e posicionamento de marca —, que busquem uma maior identificação com este público-alvo é uma excelente opção.

Os leites de cabra, ovelha e búfala apresentam uma composição distinta em comparação ao leite bovino em termos de macro e micronutrientes.

Os animais entregues pelas associações e cooperativas são contrapartidas previstas no chamamento público realizado pela Seaf.

Sabia que o maior produtor de leite do mundo é responsável por 22% da oferta global? Veja quem é o líder e, ainda, onde o Brasil está neste ranking.

Lívia conta que 90% das receitas de queijo vieram da França, país com tradição na produção, responsável por algumas das iguarias mais conhecidas do mundo.

Este ano a novidade do Concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal será a participação dos queijos artesanais Alagoa e Região Mantiqueira de Minas.