Leite

Eles reclamam da alta dos custos de produção e transporte e de questões ambientais como a seca. A secretaria afirma que está avaliando medidas de manutenção do fornecimento.

A lactose, dissacarídeo formado por galactose e glicose, é o principal carboidrato do leite e compõe 6,9% do leite humano e 4,7% do leite bovino.

Duas medalhas de prata e uma de bronze foram conquistadas na Bahia por queijos da Mata Branca, uma fazenda de Limoeiro do Norte.

O Auxílio veio para substituir o Bolsa Família como principal programa social e pagou em média R$7,3 bilhões mensais desde o início de 2022

A reprodução, a ambiência e a nutrição demandam investimentos, mas, quando essas despesas se revertem em produção, fica evidente o retorno. Confira abaixo!

Os ajustes nas etapas de processamento diferenciarão os diferentes tipos de queijos, que podem ser classificados em relação ao processamento e atributos

Artigo detalha sintomas e possibilidades de tratamento dessa doença, que frequentemente acomete o gado leiteiro e causa prejuízos para os produtores

Em abril, as vendas de leite orgânico nos EUA caíram 3,4% em relação ao ano anterior, com o maior declínio observado no leite aromatizado, que caiu 9,4%

CNA anuncia premiação dos melhores queijos artesanais do país; Produtor catarinense de Iraceminha é um dos premiados

O uso de CNF não é mais recomendado para a formulação de dietas, já que amido, pectina e sacarose possuem diferentes digestibilidades e padrões fermentativos.