Leite

Registrar essa história é essencial para preservar os saberes dos produtores e garantir que futuras gerações compreendam a importância desse patrimônio.

Entre 1975 e 2023, a produção nacional saltou de 7 bilhões para 35 bilhões de litros, impulsionada por ganhos de produtividade que triplicaram a eficiência. 

A produção mundial de lácteos segue se ajustando à demanda, com algum aumento registrado na produção, o que tem permitido recentemente ligeiro recuo nas cotações internacionais de lácteos.

O resultado é 8% maior do que o registrado em igual período do ano fiscal anterior, de 674 milhões de dólares neozelandeses (US$ 1 = 1,7195 dólar neozelandês).

O Brasil está pronto para crescer e ocupar uma posição de destaque global? Como os produtores podem se preparar para os desafios e oportunidades dos próximos anos? 

Segundo o executivo, o projeto será formalizado por meio de dois protocolos de intenções com o governo estadual.

Nesse processo, a Future Cow utiliza uma cópia do DNA da vaca para programar microrganismos a produzirem proteínas do leite de forma idêntica ao original, sem necessidade de criar, alimentar ou ordenhar animais, chamado de leite cultivado.

Lactalis celebra uma década no Brasil com investimento de R$ 313 milhões para expandir produção e fortalecer a cadeia leiteira no Paraná, onde tem três fábricas (Carambeí, Londrina e Pato Branco), 1,5 mil colaboradores e movimenta 600…

Do deserto às montanhas geladas: leites exóticos que desafiam o convencional, conquistam paladares exigentes e atingem preços surpreendentes no mercado global.

A peça do queijo com cerca de 2,5 quilos consolidou ainda mais a reputação do queijo Cabrales no mercado internacional.