Leite

Estudo detalhado está sendo feito para identificar uma espécie de “mapa genético” do Queijo Minas Artesanal (QMA) do Serro.

Pesquisadores americanos identificam alteração genética em vacas leiteiras, associada à maior transmissibilidade e gravidade da doença.

O projeto será analisado, em caráter conclusivo, nas comissões de Agricultura, Pecuária, Abastecimento e Desenvolvimento Rural; de Finanças e Tributação; e de Constituição e Justiça e de Cidadania (CCJ).

Considerando a média nacional ponderada nos 18 estados pesquisados pela Scot Consultoria, o litro de leite ficou cotado em R$2,436.

As vendas de sêmen bovino das raças leiteiras tiveram crescimento de 9% no Brasil em 2024; A raça Girolando ampliou sua participação no mercado, saltando de 741.933 doses em 2023 para 800.263 em 2024, elevação de cerca de 8%.

Com recursos do Fundo Clima, BNDES aprova R$ 150 mi para Grupo Piracanjuba que investirá em nova tecnologia para produzir biogás nas estações de tratamento de efluentes, contribuindo para evitar a emissão anual de até 152,7 mil toneladas de…

A propriedade, que já ostenta muitos prêmios, já faz parte até da Rota dos Queijos Artesanais do Distrito Federal. Ganhando espaço no Brasil, o primeiro queijo artesanal que não causa intolerância à lactose é produzido com leite A2A2

Uma tradição rústica e que era usada por famílias russas e finlândesas para conservar o leite fresco sem refrigeração e que revela um potencial surpreendente na preservação de alimentos.

Produtores utilizam o período das águas para implementar estratégias que potencializam a produtividade e diminuem os custos

O UnReal Milk, primeiro leite de vaca de laboratório, foi projetado para imitar o sabor, a nutrição e a textura do leite de vaca e pode estar pronto para o teste piloto de mercado no final de 2026