O cruzamento entre raças de leite e corte cria animais mais valorizados e garante nova fonte de renda para produtores de leite
O sistema de beef-on-dairy vem revolucionando a pecuária leiteira no Brasil. A técnica consiste em usar sêmen de touros de corte em vacas leiteiras, especialmente aquelas de menor valor genético para a produção de leite. O resultado é a geração de bezerros com maior potencial de ganho de peso e carcaça, valorizando um subproduto que antes tinha baixo preço no mercado.
De acordo com o zootecnista Roberto Barcellos, o modelo já é prática consolidada em fazendas brasileiras, sobretudo nas regiões Sul e Sudeste. “Antes, um bezerro macho da raça Holandesa valia muito pouco no mercado de corte. Hoje, com o cruzamento com raças como Angus, Nelore ou Senepol, esse bezerro se transforma em um ativo valorizado, chegando a dobrar o preço de venda”, explica.
A médica veterinária Verônika Slota, especialista na raça Jersey, reforça que o sistema traz duplo benefício: aumenta a receita do leiteiro e melhora a qualidade da carne entregue ao mercado. “Esse cruzamento garante carcaças mais padronizadas e com acabamento superior, o que atrai frigoríficos e consumidores exigentes”, destaca.
Vantagens do beef-on-dairy
- Valorização dos bezerros machos leiteiros.
- Aumento da rentabilidade por vaca.
- Produção de carne de maior qualidade.
- Integração entre pecuária leiteira e de corte.
- Redução do desperdício de genética leiteira de baixo valor.
O sistema também se conecta a uma tendência global de eficiência e sustentabilidade. Em países como Estados Unidos, 60% dos bezerros Holandeses já nascem de cruzamentos beef-on-dairy, reduzindo o impacto ambiental da pecuária e ampliando o aproveitamento econômico dos rebanhos.
No Brasil, o potencial de crescimento é enorme. Com mais de 15 milhões de vacas em lactação, a adoção em larga escala poderia transformar profundamente a rentabilidade da pecuária leiteira e gerar uma nova frente de produção de carne de qualidade.
Assim, o beef-on-dairy deixa de ser apenas uma prática experimental e passa a ser uma das grandes inovações estruturais da pecuária moderna.
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ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Ana Gusmão sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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