O modelo de produção traz para o Brasil uma tendência mundial que faz sucesso nos Estados Unidos. É o chamado Beef on Dairy, expressão usada pelos norte-americanos para descrever a prática de cruzar vacas leiteiras com touros de raças de corte.
O cruzamento da raça Angus com matrizes leiteiras britânicas das raças Holandês e Jersey deu origem a cortes de carnes premium dentro do Programa Carne Angus Certificada. O modelo de produção traz para o Brasil uma tendência mundial que faz sucesso nos Estados Unidos. É o chamado Beef on Dairy, expressão usada pelos norte-americanos para descrever a prática de cruzar vacas leiteiras com touros de raças de corte.
“O resultado é uma carne de qualidade, com ótimo marmoreio, muito utilizada para atender as exportações norte-americanas de carne premium”, explica Ana Doralina, gerente do Programa Carne Angus Certificada. Atualmente, a carne Angus é exportada para 41 países. No primeiro semestre deste ano, 1,3 mil toneladas foram vendidas para China, Holanda e Arábia Saudita, principalmente.
Agora, os primeiros cortes deste cruzamento estão sendo conduzidos pela Cooperativa CooperAliança, em Guarapuava (PR), frigorífico parceiro do Programa Carne Angus Certificada e reconhecido pela excelência na produção de carne premium.
“Este ano começamos a receber este tipo de animal para abate e tivemos uma grata surpresa. Os animais fruto do acasalamento com o touro Angus, manejados intensivamente desde o nascimento, produzem carne de extrema qualidade, com bom formato e rendimento de cortes e muito marmoreio”, conta o Gerente de Fomento CooperAliança, Robson Ueno.
Além de impulsionar o volume de produção de carne premium dentro do programa, a Associação Brasileira de Angus destaca que o modelo traz benefícios significativos aos criadores. Para os produtores de Angus, abre um mercado importante para a venda de sêmen de touros da raça.
Já para os criadores de Holandês e Jersey, oferece uma oportunidade de diversificação do negócio, trazendo novas fontes de renda em um cenário de margens tão estreitas na comercialização do leite.
O lançamento dos novos cortes Angus aconteceu na noite desta segunda, 26, durante a 47ª Expointer, no Rio Grande do Sul.
Fonte: Agro Estadão
Ranking: as maiores e melhores empresas do Agronegócio para trabalhar
Usina Alta Mogiana assume o topo do ranking da Great Place to Work (GPTW), seguida pela Cresol, consolidando as práticas de excelência em gestão de pessoas no campo
Continue Reading Ranking: as maiores e melhores empresas do Agronegócio para trabalhar
Conheça o Hanwoo: raça milenar que rivaliza com o Wagyu e produz uma das carnes mais caras da Ásia
Originário da Coreia do Sul, o Hanwoo possui genética milenar, carne altamente marmorizada e um sistema de rastreabilidade que transformou a raça em símbolo nacional e referência mundial em qualidade.
Conheça os países com mais cavalos no mundo e o lugar do Brasil nesse ranking global
Levantamento atualizado revela quais são os países com mais cavalos no mundo e mostra como o Brasil se consolidou entre as maiores potências globais da equideocultura.
Manqueira no pasto: como o carbúnculo pode derrubar seus bezerros da noite para o dia
Entenda como o carbúnculo age silenciosamente no pasto e descubra protocolos de manejo e vacinação para evitar a morte súbita de bezerros e proteger os lucros da sua pecuária.
Crédito rural inteligente ganha espaço no agro; empresa já intermediou mais de R$ 700 milhões para produtores
Com juros a partir de 3% ao ano e prazo de até 15 anos para pagamento, consultoria especializada ajuda produtores a encontrar soluções financeiras em um momento de crédito mais restrito
Justiça de Rondônia suspende dívida de R$ 1,1 milhão de produtor e impede medidas do Santander
Em meio à crise enfrentada pelo agronegócio, decisão da Justiça de Rondônia reconhece o direito ao alongamento de crédito rural, suspende cobrança milionária do Santander e reforça a proteção ao patrimônio de produtores afetados por perdas climáticas e dificuldades de mercado
