Peixe de sabor suave conquista o paladar do brasileiro e movimenta a economia da piscicultura no país
A tilápia tem conquistado espaço cada vez maior à mesa dos brasileiros. O consumo per capita já chega a 3 quilos por ano – o dobro do que era verificado uma década atrás. Atualmente, é o peixe mais consumido no país e isso não acontece por acaso. Com sabor leve e versatilidade na cozinha, a espécie se tornou símbolo da expansão da piscicultura nacional.
De acordo com os dados da Associação Brasileira da Piscicultura (Peixe BR), a tilápia representa mais de 65% da produção de peixes de cultivo do Brasil, com destaque para Paraná, São Paulo e Minas Gerais, que lideram o ranking. Em 2024, a produção ultrapassou 550 mil toneladas, consolidando o Brasil como o 4º maior produtor mundial da espécie.
O sucesso da tilápia está diretamente ligado à facilidade de manejo, de acordo com especialistas. A espécie apresenta crescimento acelerado, alta taxa de conversão alimentar – ou seja, consome menos ração para ganhar peso – e se adapta bem a diversos sistemas de criação, como tanques-rede, tanques escavados e sistemas de recirculação.
Com alta produtividade, a tilápia também se destaca pelo baixo impacto ambiental, fator cada vez mais valorizado. “A sustentabilidade é um pilar importante para o crescimento da cadeia produtiva. Estamos sempre em busca de novas tecnologias para aprimorar a eficiência da produção e minimizar os impactos ambientais. Na Fider, investimos em tecnologias nutricionais que garantem alimentação equilibrada, desempenho, promovem o bem-estar dos peixes, trazem um produto final de alto valor agregado e reduzem a carga orgânica do sistema produtivo“, explica Juliano Kubitza, diretor da Fider, empresa do Grupo MCassab.
Atualmente, a empresa produz cerca de 9.600 toneladas de tilápia por ano, volume que acompanha a tendência de crescimento do setor.
O avanço da tilápia simboliza mudança nos hábitos alimentares da população brasileira, cada vez mais aberta a opções nutritivas e sustentáveis. Mais do que um sucesso de produção, a tilápia representa um caminho promissor para uma piscicultura mais eficiente, responsável e alinhada às exigências do consumidor. “Com inovação, cuidado ambiental e foco na qualidade, o Brasil consolida sua posição de destaque no cenário global e a tilápia, sem dúvida, é protagonista dessa trajetória“, finaliza o diretor da Fider.
Sobre a Fider
A empresa, sediada em Rifaina (SP), conta com moderno complexo de criação e indústria, com respeito ao meio ambiente, à qualidade da água e às pessoas. Produtos da Fider abastecem as principais cidades do Sudeste, além de exportação para sete países, incluindo os Estados Unidos. Mais informações em www.fiderpescados.com.br e nas mídias sociais @fiderpescados.
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ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Ana Gusmão sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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