Entre os estados que compõem essa região, a Bahia lidera com folga, contribuindo com 46,9% do total do cacau produzido pelo Brasil, o que equivale a mais de 139 mil toneladas processadas em 2023.
A região do Matopiba — abrangendo partes do Maranhão, Tocantins, Piauí e Bahia — assumiu a posição de destaque como o maior polo de produção de cacau no Brasil, responsável por 50% da produção nacional. Entre os estados que compõem essa região, a Bahia lidera com folga, contribuindo com 46,9% do total produzido, o que equivale a mais de 139 mil toneladas processadas em 2023.
Esse protagonismo não apenas consolida a Bahia como o coração do cacau brasileiro, mas também fortalece a posição do país no mercado internacional, que cresce impulsionado por práticas agrícolas sustentáveis, inovações tecnológicas e valorização do produto local.
Produção sustentável: a força da Cabruca
A produção do cacau baiano está diretamente ligada à sustentabilidade. Cerca de 60% das plantações utilizam o sistema Cabruca, em que os cacaueiros são cultivados sob a sombra da Mata Atlântica, contribuindo para a preservação da biodiversidade e o equilíbrio ambiental. Atualmente, o estado conta com 439 mil hectares plantados, sendo a maior parte manejada por pequenos agricultores familiares, que representam 70% dos 72 mil produtores de cacau.
Além de proteger o meio ambiente, esses agricultores são apoiados por programas governamentais e parcerias privadas que incentivam o uso de técnicas de cultivo sustentáveis, garantindo uma produção de alta qualidade com menor impacto ambiental.
Cacau brasileiro tem qualidade reconhecida internacionalmente
O cacau baiano já conquistou o reconhecimento global. Em 2024, marcas da região ganharam cinco medalhas no International Chocolate Awards, destacando-se pela excelência das amêndoas. Essa reputação fortalece a competitividade da Bahia no mercado de chocolates finos e aumenta a valorização do cacau produzido em solo brasileiro.
Tecnologia e rastreabilidade como diferencial
Outro ponto forte do cacau do Matopiba, especialmente da Bahia, é o uso da tecnologia. Com a implantação de blockchain, é possível garantir a rastreabilidade completa do produto, assegurando sua origem e os métodos de cultivo sustentáveis. Além disso, a certificação de Indicação Geográfica (IP Cacau Sul da Bahia) abrange 83 municípios, reforçando a identidade única desse cacau no mercado global.
Turismo e experiências enriquecedoras
A região da Costa do Cacau, no sul da Bahia, tem atraído turistas que buscam experiências autênticas. Os visitantes podem explorar fazendas de cacau, aprender sobre o manejo sustentável e acompanhar de perto o processo de produção de chocolates artesanais, tudo isso em meio à exuberância da Mata Atlântica. Essa integração entre turismo e produção agrícola tem sido uma importante estratégia para promover a sustentabilidade e a conscientização ambiental.
Benefícios do cacau para a saúde
Mais do que um ingrediente essencial para chocolates, o cacau oferece benefícios à saúde. Rico em antioxidantes, ele contribui para a redução do envelhecimento celular e ajuda a prevenir doenças cardiovasculares. Além disso, estudos apontam que o consumo de chocolates com pelo menos 70% de cacau pode melhorar a circulação sanguínea, reduzir o colesterol ruim e modular a resposta inflamatória do organismo.
Com o Matopiba assumindo a liderança nacional na produção de cacau e a Bahia como protagonista, o Brasil se consolida como um importante player no mercado global. Qualidade, sustentabilidade e inovação tecnológica são os pilares que garantem não apenas a excelência do cacau brasileiro, mas também sua contribuição para a preservação ambiental e a saúde humana. A combinação de tradição e modernidade assegura um futuro promissor para o cacau nacional e para os milhares de produtores que dependem dessa cultura.
Quer ficar por dentro do agronegócio brasileiro e receber as principais notícias do setor em primeira mão? Para isso é só entrar em nosso grupo do WhatsApp (clique aqui) ou Telegram (clique aqui). Você também pode assinar nosso feed pelo Google Notícias.
Conab realiza leilões para compra de até 224 mil t de milho para formar estoques
O milho será recebido em unidades armazenadoras localizadas na Bahia, Distrito Federal, Goiás, Maranhão, Minas Gerais, Mato Grosso do Sul, Mato Grosso e Rio Grande do Sul.
Continue Reading Conab realiza leilões para compra de até 224 mil t de milho para formar estoques
Embrapa apresenta nova cultivar de pera adaptada ao Sul do Brasil
Reúne características de interesse para o cultivo no Sul do Brasil, como adaptação às condições climáticas da região, potencial produtivo, qualidade dos frutos e capacidade de conservação pós-colheita.
Continue Reading Embrapa apresenta nova cultivar de pera adaptada ao Sul do Brasil
China deve retomar compra de carne bovina para cota 2027, diz analista da Datagro
A expectativa é de retomada das compras chinesas no quarto trimestre, após a forte desaceleração provocada pelo limite estabelecido por Pequim para 2026.
Continue Reading China deve retomar compra de carne bovina para cota 2027, diz analista da Datagro
Empresa fictícia entra na mira da polícia em esquema com soja e dívida tributária de R$ 39,6 milhões
Operação Lastro Oco apura suspeitas de irregularidades fiscais, lavagem de dinheiro e falsidade ideológica envolvendo cargas agrícolas do PAD-DF.
Colheita de café na área de atuação da Cooxupé atinge 97,3%
A cooperativa reúne cerca de 22 mil cafeicultores e acompanha semanalmente o andamento dos trabalhos no campo durante a safra.
Continue Reading Colheita de café na área de atuação da Cooxupé atinge 97,3%
Anec eleva previsão de exportação de soja para 8,32 milhões de toneladas
Se confirmado, o volume representará alta de 19,3% em comparação com os 6,97 milhões de toneladas embarcados em igual mês de 2025.
Continue Reading Anec eleva previsão de exportação de soja para 8,32 milhões de toneladas
