Entre os estados que compõem essa região, a Bahia lidera com folga, contribuindo com 46,9% do total do cacau produzido pelo Brasil, o que equivale a mais de 139 mil toneladas processadas em 2023.
A região do Matopiba — abrangendo partes do Maranhão, Tocantins, Piauí e Bahia — assumiu a posição de destaque como o maior polo de produção de cacau no Brasil, responsável por 50% da produção nacional. Entre os estados que compõem essa região, a Bahia lidera com folga, contribuindo com 46,9% do total produzido, o que equivale a mais de 139 mil toneladas processadas em 2023.
Esse protagonismo não apenas consolida a Bahia como o coração do cacau brasileiro, mas também fortalece a posição do país no mercado internacional, que cresce impulsionado por práticas agrícolas sustentáveis, inovações tecnológicas e valorização do produto local.
Produção sustentável: a força da Cabruca
A produção do cacau baiano está diretamente ligada à sustentabilidade. Cerca de 60% das plantações utilizam o sistema Cabruca, em que os cacaueiros são cultivados sob a sombra da Mata Atlântica, contribuindo para a preservação da biodiversidade e o equilíbrio ambiental. Atualmente, o estado conta com 439 mil hectares plantados, sendo a maior parte manejada por pequenos agricultores familiares, que representam 70% dos 72 mil produtores de cacau.
Além de proteger o meio ambiente, esses agricultores são apoiados por programas governamentais e parcerias privadas que incentivam o uso de técnicas de cultivo sustentáveis, garantindo uma produção de alta qualidade com menor impacto ambiental.
Cacau brasileiro tem qualidade reconhecida internacionalmente
O cacau baiano já conquistou o reconhecimento global. Em 2024, marcas da região ganharam cinco medalhas no International Chocolate Awards, destacando-se pela excelência das amêndoas. Essa reputação fortalece a competitividade da Bahia no mercado de chocolates finos e aumenta a valorização do cacau produzido em solo brasileiro.
Tecnologia e rastreabilidade como diferencial
Outro ponto forte do cacau do Matopiba, especialmente da Bahia, é o uso da tecnologia. Com a implantação de blockchain, é possível garantir a rastreabilidade completa do produto, assegurando sua origem e os métodos de cultivo sustentáveis. Além disso, a certificação de Indicação Geográfica (IP Cacau Sul da Bahia) abrange 83 municípios, reforçando a identidade única desse cacau no mercado global.
Turismo e experiências enriquecedoras
A região da Costa do Cacau, no sul da Bahia, tem atraído turistas que buscam experiências autênticas. Os visitantes podem explorar fazendas de cacau, aprender sobre o manejo sustentável e acompanhar de perto o processo de produção de chocolates artesanais, tudo isso em meio à exuberância da Mata Atlântica. Essa integração entre turismo e produção agrícola tem sido uma importante estratégia para promover a sustentabilidade e a conscientização ambiental.
Benefícios do cacau para a saúde
Mais do que um ingrediente essencial para chocolates, o cacau oferece benefícios à saúde. Rico em antioxidantes, ele contribui para a redução do envelhecimento celular e ajuda a prevenir doenças cardiovasculares. Além disso, estudos apontam que o consumo de chocolates com pelo menos 70% de cacau pode melhorar a circulação sanguínea, reduzir o colesterol ruim e modular a resposta inflamatória do organismo.
Com o Matopiba assumindo a liderança nacional na produção de cacau e a Bahia como protagonista, o Brasil se consolida como um importante player no mercado global. Qualidade, sustentabilidade e inovação tecnológica são os pilares que garantem não apenas a excelência do cacau brasileiro, mas também sua contribuição para a preservação ambiental e a saúde humana. A combinação de tradição e modernidade assegura um futuro promissor para o cacau nacional e para os milhares de produtores que dependem dessa cultura.
Quer ficar por dentro do agronegócio brasileiro e receber as principais notícias do setor em primeira mão? Para isso é só entrar em nosso grupo do WhatsApp (clique aqui) ou Telegram (clique aqui). Você também pode assinar nosso feed pelo Google Notícias.
Famato reforça diálogo com o Governo de Mato Grosso em defesa dos produtores e do setor produtivo
Os processos relacionados à emissão de certidões de regularidade das Áreas de Preservação Permanente (APPs) em rios federais.
Brasil lidera publicação da brochura internacional da OCDE sobre o mamão
O documento representa um avanço estratégico para a padronização da fiscalização do produto no comércio internacional.
Continue Reading Brasil lidera publicação da brochura internacional da OCDE sobre o mamão
Farsul alerta para insegurança na MP de renegociação das dívidas rurais
Federação cobra regulamentação urgente da medida e orienta produtores a buscar credores diante da demora do governo.
Continue Reading Farsul alerta para insegurança na MP de renegociação das dívidas rurais
Mapa realiza primeira missão de promoção comercial de investimentos no Oriente Médio e em Singapura
A delegação apresentou projetos estratégicos que somam mais de R$ 11 bilhões em busca de parcerias internacionais.
Colheita de café na área da Cooxupé está praticamente concluída
De acordo com o boletim semanal da cooperativa, até 12 de setembro os cooperados já haviam colhido 98,9% da safra.
Continue Reading Colheita de café na área da Cooxupé está praticamente concluída
Brasil e Camarões assinam acordo bilateral para fomentar avanços e sustentabilidade na produção cacaueira
De acordo com o secretário de Inovação, Desenvolvimento Sustentável e Cooperativismo do Mapa, Pedro Neto, a assinatura representa uma etapa importante em todo o processo.
