Mantikir Coratina conquista platina em Londres e destaca excelência da olivicultura nacional
O Brasil está, definitivamente, entre os protagonistas da nova geração de países produtores de azeite de oliva de alta qualidade. E essa afirmação ganhou ainda mais força na última segunda-feira (2), quando um rótulo nacional foi premiado com a medalha de platina no London International Olive Oil Competition 2025 — um dos concursos mais importantes e respeitados do setor no cenário global.
O grande destaque da premiação foi o azeite Mantikir Coratina, elaborado pela Vinícola Essenza, localizada na charmosa cidade de Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira, interior de São Paulo. Produzido com esmero e com foco na excelência, o azeite conquistou não apenas o paladar dos jurados, mas também elevou a reputação do Brasil como um celeiro promissor da olivicultura moderna.
Qualidade reconhecida no exterior
Com acidez de apenas 0,09%, o Mantikir Coratina foi o único azeite brasileiro a alcançar a cobiçada medalha de platina — a mais alta distinção do evento, realizado anualmente em Londres. Esse nível extremamente baixo de acidez é um indicativo direto de qualidade, frescor e cuidado no manuseio das azeitonas desde a colheita até o envase, garantindo um produto final puro, complexo e de sabor inigualável.
Segundo Herbert Sales, proprietário e produtor da Vinícola Essenza, a premiação é fruto de um trabalho técnico rigoroso e de uma filosofia de produção artesanal.
“Receber essa medalha com um monovarietal brasileiro é uma conquista histórica. A acidez baixa não é apenas um número: ela traduz o frescor do azeite, o tempo de extração, o estado da azeitona. É o reflexo de um processo bem feito, do campo à garrafa”, explica o produtor.
Outras conquistas da vinícola
O sucesso da Vinícola Essenza não parou no Mantikir Coratina. Outros dois azeites da casa também foram reconhecidos com medalhas de ouro no mesmo concurso: o Blend Summit, com acidez de 0,08%, e o Grapolo, com 0,09%. Os três rótulos mantêm padrões técnicos rigorosos, com acidez variando entre 0,07% e 0,09%, o que reforça o compromisso da vinícola com a produção de azeites extravirgens de altíssima qualidade.
Esses índices técnicos não apenas atestam a excelência sensorial do produto, como também o colocam em um patamar superior no mercado internacional, onde azeites com acidez inferior a 0,1% são considerados raros e muito valorizados.
Perfil sensorial e harmonizações do Mantikir Coratina
Mais do que premiado, o azeite Mantikir Coratina entrega uma experiência sensorial completa.
No nariz, apresenta aroma de frutado médio, com notas vegetais frescas como rúcula, radicchio, e nuances de frutas verdes, como amêndoa verde, tomate verde e maçã verde.
Na boca, mostra um perfil intenso, com toques amargos e picantes equilibrados. Notas de folhas, ervas frescas e frutos secos aparecem em camadas, criando um conjunto harmônico e persistente.
Harmoniza perfeitamente com pratos mais estruturados, como:
- Carnes vermelhas grelhadas
- Caças e embutidos curados
- Pratos condimentados
- Queijos curados e de longa maturação
- Legumes e vegetais grelhados
- Crustáceos com toques defumados
Com valor de mercado na casa dos R$ 170 pela garrafa de 250ml, o Mantikir Coratina é um produto voltado a consumidores exigentes e conhecedores da boa gastronomia, que buscam azeites de terroir com personalidade.
Brasil entre os melhores do mundo
O desempenho da Vinícola Essenza não foi isolado. Outros rótulos brasileiros também brilharam na premiação londrina, reforçando o bom momento da olivicultura nacional. Abaixo, alguns dos azeites nacionais premiados:
- Al-Zait Blend Origens
- Al-Zait Picual
- Blend De Terroir
- Estância das Oliveiras Arbequina
- Estância das Oliveiras Blend Exclusivo
- Estância das Oliveiras Coratina
- Estância das Oliveiras Koroneiki
- Estância das Oliveiras Los Dos
- Estância das Oliveiras Signature
Esses reconhecimentos demonstram que a produção brasileira de azeites finos vive uma fase de consolidação e expansão, com rótulos cada vez mais respeitados em concursos internacionais. Com investimento em tecnologia, terroirs privilegiados e práticas sustentáveis, o Brasil vai se consolidando, ano após ano, como um território fértil não só para uvas e cafés especiais, mas também para a produção de azeites de classe mundial.
Escrito por Compre Rural
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ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Ana Gusmão sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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