O consumo brasileiro de carne bovina, muito atrelado à renda, está fragilizado desde o início de 2022, devido principalmente à alta da inflação.
O valor médio da carcaça casada bovina (junção do traseiro, dianteiro e ponta de agulha) negociada no atacado da Grande São Paulo está em R$ 16,50/kg nesta parcial de agosto, sendo 7,9% inferior ao de janeiro/23 e expressivos 11% abaixo do de agosto/22, em termos reais, de acordo com levantamento do Cepea. Trata-se, também, da menor média mensal desde setembro/19, quando a carcaça casada foi negociada a R$ 15,93/kg.
Segundo pesquisadores do Cepea, o traseiro – que concentra os cortes de maior valor agregado – é o que vem pressionando as cotações da carcaça casaca ao longo de 2023. Desde o início deste ano, o valor médio do traseiro já recuou 12,4%, em termos reais. Já o dianteiro bovino, que representa os cortes de menor valor agregado, também se desvalorizou, mas de forma menos intensa, apenas 1%.
Segundo pesquisadores do Cepea, o consumo brasileiro de carne bovina, muito atrelado à renda, está fragilizado desde o início de 2022, devido principalmente à alta da inflação. Em 2023, a demanda enfraquecida pela proteína se somou ao crescimento na oferta de animais disponíveis para o abate.
Fonte: Assessoria Cepea
Quer ficar por dentro do agronegócio brasileiro e receber as principais notícias do setor em primeira mão? Para isso é só entrar em nosso grupo do WhatsApp (clique aqui) ou Telegram (clique aqui). Você também pode assinar nosso feed pelo Google Notícias
Não é permitida a cópia integral do conteúdo acima. A reprodução parcial é autorizada apenas na forma de citação e com link para o conteúdo na íntegra. Plágio é crime de acordo com a Lei 9610/98.
Polêmica em 2025: Mais de 35 mil fazendas seriam desapropriadas e incorporadas as terras da União
Exigência de regularização na faixa de fronteira colocou produtores em alerta e reacendeu o debate sobre segurança jurídica no campo.
Avanço de frente fria alerta para possibilidade de chuvas na virada
Vai chover no Ano Novo? Saiba onde a frente fria atua e confira a possibilidade de chuvas na virada para sua região. Planeje sua festa.
Continue Reading Avanço de frente fria alerta para possibilidade de chuvas na virada
Brasil consolida protagonismo global na soja em 2025, apesar de desafios climáticos
Na retrospectiva da soja em 2025, pode-se dizer que foi um ano de desafios climáticos, ajustes de mercado e consolidação do Brasil como potência global
Continue Reading Brasil consolida protagonismo global na soja em 2025, apesar de desafios climáticos
NovaBio: moagem de cana no Norte-Nordeste até novembro recua 9,4%
Moagem de cana no Norte e Nordeste cai 9,4% na safra 2025/26, reduz produção de açúcar e etanol, mas anidro mostra maior resiliência.
Continue Reading NovaBio: moagem de cana no Norte-Nordeste até novembro recua 9,4%
Embrapa destaca recomposição relevante do orçamento para pesquisa em 2026
Embrapa terá R$ 602,5 milhões no Orçamento 2026, com alta de 26,7%. Recursos reforçam pesquisa e inovação para o agro brasileiro.
Continue Reading Embrapa destaca recomposição relevante do orçamento para pesquisa em 2026
Os ‘Mini-Influencers’ do Agro que dominaram as redes sociais em 2025
Conheça as crianças que renovaram a paixão pelo campo em 2025. As histórias de Isaac Amendoim, José Marcos e os Mini-Influencers do Agro que emocionam o país.
Continue Reading Os ‘Mini-Influencers’ do Agro que dominaram as redes sociais em 2025
