Um convite para quem ainda quer estar na atividade daqui a cinco anos
Você que faz queijo artesanal sabe: tem dia que parece que o mundo gira e a gente fica parado no mesmo lugar.
Você melhora a receita.
Investe no laticínio.
Cuida do rebanho.
Mas quando fecha a conta…
O rendimento continua baixo. O lucro, incerto. E o futuro? Turvo.
Se essa sensação te persegue, essa palestra é para você.
O Amanhã do Queijo: as decisões que vão determinar se você fica ou sai da atividade.
Festival do Queijo de Cunha – em breve, a data e horário serão divulgados!
Com Verônika Marianna – Jersey Brasil
Imagine estar diante de uma encruzilhada — com um mapa que mostra onde estão os buracos, os atalhos e os pontos de parada.
É isso que essa palestra vai te entregar: clareza sobre o que você precisa mudar agora para continuar existindo como produtor nos próximos anos.
Mas não espere uma palestra cheia de teoria e dados que você esquece depois do café.
Você vai sair de lá com direção.
Com pistas reais.
Com exemplos de produtores que decidiram mudar — e hoje estão vivendo outro patamar.
O que esperar?
As senhas do futuro da queijaria artesanal:
- Tecnologia acessível e que gera impacto real
- Marketing que valoriza o seu nome, não só o seu produto
- Rastreabilidade que conecta o consumidor à sua história
- Associativismo que protege e fortalece pequenos produtores
E o alerta que você talvez não queira ouvir:
Você pode estar fazendo a melhor receita… mas com o leite errado.
Essa é a virada de chave de muitos produtores que hoje vendem mais, por mais, e com menos esforço.
Casos reais. Números reais. Queijos com história.
Você vai conhecer trajetórias como a da Melkland, no Paraná, e da Queijaria Guinther, em Santa Catarina.
Pequenas propriedades que entenderam a diferença entre “sobreviver” da queijaria e “viver bem” com ela.
E tem mais:
- O que significa ter uma vaca Jersey no rebanho — e por que isso muda o rendimento do seu queijo.
- O papel dos selos (Produto Jersey Certificado, Jersey Sustentável e A2A2) na conquista de mercados exigentes.
- O Programa de Certificação Jersey Brasil, que transforma o que você já faz bem… em produto reconhecido e valorizado.
“Faça queijo bom… ou faça queijo inesquecível. Com história. Com selo. Com raça.”
— Verônika Marianna
Se você está cansado de remar contra a maré, a hora de virar a bússola é agora.
Essa palestra não é sobre o futuro do leite. É sobre o seu futuro como produtor.
Te espero no Festival do Queijo de Cunha.
Talvez esse seja o ponto de virada que seu queijo precisava.
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