A inflação dos alimentos, especialmente das carnes, impacta diretamente na quantidade que pode ser comprada com o salário mínimo, reduzindo assim a capacidade de consumo das famílias brasileiras.
Nos últimos cinco anos, o poder de compra do assalariado brasileiro para proteínas, como carne bovina, suína e aves, sofreu uma significativa queda. Essa é a realidade que milhões de brasileiros enfrentam ao tentar colocar alimentos básicos em suas mesas.
Recente publicação da Agrifatto, trouxe um gráfico interessante que copilou os dados com o quanto de carne se compra com um salário mínimo. O gráfico mostra os dados de 2006 até a projeção de parcial de 2025, divididos ainda em: Carne bovina, suína e de aves. “O poder de compra do assalariado brasileiro para as proteínas caiu nos últimos cinco anos”, afirmou a consultoria.
A deterioração do poder de compra é um reflexo direto da disparidade entre o aumento dos preços das carnes e o reajuste do salário mínimo. Em 2024, o salário mínimo foi fixado em R$ 1.320,00. Apesar de parecer um avanço, a realidade dos preços revela uma situação preocupante.
Vamos aos números. Hoje, com o salário mínimo, um brasileiro consegue comprar aproximadamente:
- Carne bovina: 33 kg, considerando o preço médio de R$ 40,00 por quilo.
- Carne suína: 52,8 kg, com o preço médio de R$ 25,00 por quilo.
- Frango: 88 kg, dado o preço médio de R$ 15,00 por quilo.
Esses números revelam uma dura realidade. Em 2019, por exemplo, o salário mínimo de R$ 998,00 permitia a compra de quantidades significativamente maiores dessas proteínas, antes que os preços das carnes disparassem.
Aumento dos Preços das Carnes
O aumento dos preços das carnes é um fenômeno complexo, influenciado por vários fatores, incluindo o custo de produção, logística, e a demanda interna e externa. Nos últimos anos, a inflação dos alimentos se tornou um inimigo silencioso, corroendo o poder de compra do brasileiro.
Para a carne bovina, que é muitas vezes a preferida na mesa do brasileiro, a situação é ainda mais grave. O preço médio de R$ 40,00 por quilo é proibitivo para muitas famílias. Mesmo a carne suína, tradicionalmente mais acessível, sofreu aumentos consideráveis, assim como o frango, que sempre foi uma opção mais econômica.
Impacto na Mesa do Brasileiro
“É cada vez mais difícil manter a carne no prato todo dia,” comenta Maria da Silva, dona de casa e mãe de três filhos. “A gente acaba comprando mais frango porque é o que dá para pagar.”
Essa declaração de Maria reflete o sentimento de muitos brasileiros que precisam fazer malabarismos com o orçamento para garantir uma alimentação minimamente balanceada.
Perspectivas e Soluções
Para reverter essa tendência, é necessário um esforço coordenado de políticas públicas que visem não apenas o reajuste do salário mínimo, mas também o controle da inflação dos alimentos. Programas de incentivo à produção e redução dos custos logísticos poderiam aliviar a pressão sobre os preços.
Além disso, iniciativas de educação alimentar são cruciais para ajudar as famílias a diversificarem suas fontes de proteína, buscando alternativas mais acessíveis e igualmente nutritivas.
Reforma tributária
Em julho de 2023, o Congresso Nacional aprovou a reforma tributária com a finalidade de simplificar o sistema de impostos. A estratégia central foi a fusão de cinco tributos em um único imposto, o IVA (Imposto sobre o Valor Agregado), que, além de simplificar a arrecadação, busca reduzir os impostos sobre itens essenciais da cesta básica.
Em 10 de julho, foi aprovado o texto-base do projeto de lei complementar que regulamentará a reforma tributária. As carnes, como a bovina, suína, pescados e aves, que inicialmente teriam taxas reduzidas, agora terão alíquota zero.
Conclusão
A queda no poder de compra das proteínas essenciais é uma realidade que precisa ser enfrentada com urgência. Sem medidas eficazes, a alimentação dos brasileiros, especialmente dos mais vulneráveis, continuará comprometida.
“É uma questão de dignidade,” conclui Maria. “Todos merecem ter comida de qualidade na mesa.”
Quer ficar por dentro do agronegócio brasileiro e receber as principais notícias do setor em primeira mão? Para isso é só entrar em nosso grupo do WhatsApp (clique aqui) ou Telegram (clique aqui). Você também pode assinar nosso feed pelo Google Notícias
Não é permitida a cópia integral do conteúdo acima. A reprodução parcial é autorizada apenas na forma de citação e com link para o conteúdo na íntegra. Plágio é crime de acordo com a Lei 9610/98.
Agropalma retoma produção de biodiesel, após 15 anos, com nova usina em Belém
Com capacidade autorizada pela Agência Nacional do Petróleo, Gás Natural e Biocombustíveis (ANP) de 36 mil m³ por ano, a usina tem produção inicial projetada de 19 mil m³.
Continue Reading Agropalma retoma produção de biodiesel, após 15 anos, com nova usina em Belém
As vacas podem ser a chave para o maior mistério de Stonehenge
Nova pesquisa sugere que o gado teve papel crucial no transporte das pedras azuis que deram origem ao monumento pré-histórico conhecido como Stonehenge.
Continue Reading As vacas podem ser a chave para o maior mistério de Stonehenge
PR retirará carne de ave cozida do regime de substituição tributária
No modelo de Substituição Tributária, o ICMS é recolhido de forma antecipada pela indústria, antes da venda ao consumidor final.
Continue Reading PR retirará carne de ave cozida do regime de substituição tributária
Conheça o “cão boiadeiro brasileiro” – Pastor da Mantiqueira – que encanta fazendeiros
Raça de origem nacional, o Pastor da Mantiqueira, é reconhecida por sua rusticidade e habilidade no manejo do gado em áreas de difícil acesso, sendo apelidado de “cão boiadeiro brasileiro”
Universo Pecuária reúne expositores de diversas regiões do Estado e valoriza diversidade e cultura
Exposição de colecionadores de Prataria Crioula, agricultura familiar e artesanato são algumas das atrações da feira.
Sinais de alerta: veja como saber quando seu cavalo está doente
Identificar cedo os sinais de doença é essencial no manejo de cavalos. Febre, apatia, perda de apetite, secreções e dificuldades de locomoção estão entre os principais alertas que não podem ser ignorados. Cuidar da saúde de um cavalo vai muito além de oferecer alimentação balanceada, água limpa e boas instalações. O animal, muitas vezes, não…
Continue Reading Sinais de alerta: veja como saber quando seu cavalo está doente
