Raça Purunã levou 30 anos para ser criada e tem cerca de 12 mil cabeças registradas atualmente; ‘É como se comparássemos um Fusca a uma Ferrari’, brinca pecuarista sobre superioridade de raça de gado desenvolvida no Paraná
A raça Purunã, desenvolvida no Paraná, é resultado de um trabalho de décadas que visava criar um gado superior, e conseguiu. Essa raça se destaca por várias características que a tornam especial e muito valorizada no mercado. “É como se comparássemos um Fusca a uma Ferrari”, brinca o pecuarista e tesoureiro da Associação de Criadores de Purunã (ACP), Piotre Laginski, ao descrever a superioridade da raça em relação as outras raças e animais convencionais.
Os dados confirmam a vantagem que o pecuarista ganha ao utilizar a raça Purunã em sua propriedade. Conforme informado pela Associação, como fruto do melhoramento genético imprimido sobre a raça ele é um animal que vai desempenhar melhor resultado, produzir mais bezerros e bezerros mais pesados, que vão para o frigorifico mais rápido e cujas fêmeas entram em reprodução mais cedo
Purunã é a primeira raça de bovino para corte desenvolvida no Paraná e a única criada por um centro estadual de pesquisa no Brasil. “É uma conquista que orgulha os paranaenses, uma contribuição significativa para a cadeia produtiva de carne no Brasil que ressalta a importância do aparato estadual de ciência e tecnologia voltado à agropecuária”, afirma o diretor-presidente do IDR-Paraná, Richard Golba
Desenvolvimento e Origem da Raça
O Paraná é o maior criatório do gado Purunã no país, concentrando 40% do rebanho nacional da raça genuinamente desenvolvida no estado. Para se ter uma ideia do longo processo de criação, foram 15 anos apenas em cruzamentos até alcançar a combinação ideal.
Os estudos que deram origem à raça começaram na década de 1980 diante da necessidade dos pecuaristas de melhorar o rendimento dos rebanhos. Os técnicos do então IAPAR (atual Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná – IDR-PR) decidiram entregar uma raça pronta aos pecuaristas.
A raça paranaense homenageia a Serra do Purunã, que delimita a região dos Campos Gerais, e foi desenvolvida na fazenda modelo do IDR em Ponta Grossa.
Propriedades Superiores da Raça
No jargão técnico, trata-se de um bovino composto, pois obtido do cruzamento entre diferentes raças. Até ser finalizado e reconhecido pelo Mapa, foram quase quatro décadas de cruzamentos e seleções controladas para agregar ao Purunã os melhores atributos de cada estirpe utilizada na sua formação.
O Purunã apresenta proporções iguais de suas quatro raças formadoras: Caracu, Charolês, Canchim e Aberdeen Angus, sendo que cada uma contribui de diferentes maneiras para a superioridade dos animais.
- Caracu e Canchim: Oferecem rusticidade e adaptabilidade, incluindo tolerância ao calor e resistência a carrapatos, além de docilidade das matrizes e boa habilidade materna.
- Charolês: Apresenta velocidade de ganho de peso, alto rendimento da carcaça e grande percentual de carnes nobres.
- Aberdeen Angus: Garante precocidade, temperamento dócil e carnes altamente macias, marmorizadas e suculentas.
Foi oficialmente reconhecida pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) em 2016, que também credenciou a Associação de Criadores de Purunã para fazer o controle genealógico, procedimento que atesta a origem dos animais, seus ascendentes e descendentes, e sua conformidade com os padrões zootécnicos da raça.
Caracu e Canchim transmitiram rusticidade, tolerância ao calor e resistência aos carrapatos. Charolês contribuiu com o rápido ganho de peso, carcaça de grande rendimento e elevado porcentual de carnes nobres, enquanto o Angus deu precocidade, tamanho adulto moderado e temperamento dócil, além de alta qualidade do marmoreio na carne.
Destaca-se ainda a habilidade materna e boa produção de leite das vacas Purunã, características importantes para o manejo dos rebanhos herdadas de Caracu e Angus.
Desempenho e Rentabilidade
Piotre Laginski destaca que os animais Purunã são altamente produtivos em termos de fertilidade, precocidade e ganho de peso. A rentabilidade pode ser de 20% a 25% maior em relação aos gados convencionais.
Atual presidente da Associação dos Criadores de Purunã (ACP), Erlon Pilati, que introduziu a raça no Mato Grosso e tem propriedade no município de Sapezal, também destaca o desenvolvimento acelerado dos animais. “Um bezerro com sangue Purunã alcança a desmama com 20% a 25% mais peso que uma cria de rebanho convencional, é mais dinheiro no bolso do pecuarista com o mesmo custo de produção”, contabiliza.
“Para os produtores, é um animal que vai desempenhar melhor, produzir mais bezerros e bezerros mais pesados, que vão para o frigorifico mais rápido e cujas fêmeas entram em reprodução mais cedo. Para a indústria vai oferecer alto desempenho por ter uma carcaça grande e pesada, tipo exportação, que otimiza a planta frigorífica. Já o consumidor irá consumir uma carne premium. Quando passar a faca e apertar o garfo ele vai entender toda a tecnologia desenvolvida no Paraná”, exemplifica o pecuarista.
Impacto na Pecuária Brasileira
A importância da raça Purunã para a pecuária brasileira é inegável. Presente no Brasil inteiro, os animais Purunã têm se adaptado muito bem ao clima quente, destacando-se em regiões como Mato Grosso, Bahia, Maranhão, Piauí, Rondônia e Acre.
No Paraná, onde se concentra a maior parte do rebanho nacional, a raça tem se mostrado uma verdadeira revolução para os pecuaristas, oferecendo um desempenho superior desde o pasto até a mesa do consumidor.
Desafios e Certificação
Piotre explica que a raça foi pensada “do pasto ao garfo”, beneficiando todos os envolvidos na cadeia produtiva, incluindo produtores, indústrias e consumidores.
Atualmente, a ACP conta com 32 associados espalhados por diferentes estados do Brasil. Embora o Paraná ainda concentre cerca de 40% dos exemplares da raça, há rebanhos de Purunã nos estados do Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Pará, Piauí, Tocantins e Rondônia. São aproximadamente 12 mil animais registrados no território nacional, um crescimento contínuo e sólido.
Atualmente, a associação de produtores enfrenta o desafio de garantir a constância da carne tipo Purunã em açougues, supermercados e restaurantes. “Estamos no processo de certificação, porque para chegar na etapa de ter o selo que certifique que aquela carne é proveniente de Purunã precisa ter uma produção maior, além de constância,” reforça Piotre Laginski. A associação tem organizado o setor para isso e já iniciou conversas com restaurantes.
Quer ficar por dentro do agronegócio brasileiro e receber as principais notícias do setor em primeira mão? Para isso é só entrar em nosso grupo do WhatsApp (clique aqui) ou Telegram (clique aqui). Você também pode assinar nosso feed pelo Google Notícias
Não é permitida a cópia integral do conteúdo acima. A reprodução parcial é autorizada apenas na forma de citação e com link para o conteúdo na íntegra. Plágio é crime de acordo com a Lei 9610/98. Tecnologia transforma o manejo pecuário com identificação precisa e acessível, sem nenhum equipamento adicional, apenas um smartphone e o uso do reconhecimento facial das vacas. Continue Reading Gerenciamento de vacas com tecnologia de reconhecimento facial Bois da raça Belted Galloway, rendem cortes maiores e mais saborosos e ainda podem valer até 10% a mais que o Angus. Continue Reading Conheça o Belted Galloway, raça escocesa de carne suculenta e valiosa A rastreabilidade do gado é um aspecto fundamental para garantir a segurança alimentar, bem-estar animal e a transparência no setor agropecuário; Tudo começa com A o registro de fornecedores e corretores no processo de compra de gado Evento realizado em São Paulo, no dia 13 de setembro, que premiou as melhores empresas para trabalhar no setor em 2025 Continue Reading Ranking das melhores empresas para trabalhar no Agronegócio 2025 Porcos geneticamente alterados podem ser a solução para a escassez de órgãos nos transplantes; biossegurança e inovação estão no centro das pesquisas nos EUA. Continue Reading Conheça a criação de porcos utilizada para reduzir a escassez de órgãos humanos Com implemento da Megatec, novo caminhão 560 G Super XT transporta o dobro da carga e consome 40% menos combustível, mirando produtividade e economia no campo para substituir trator por caminhão nos canaviais Continue Reading Gigante Scania Megatec quer substituir trator por caminhão nos canaviaisGerenciamento de vacas com tecnologia de reconhecimento facial
Conheça o Belted Galloway, raça escocesa de carne suculenta e valiosa
A importância do registro de fornecedores e corretores no processo de compra de gado
Ranking das melhores empresas para trabalhar no Agronegócio 2025
Conheça a criação de porcos utilizada para reduzir a escassez de órgãos humanos
Gigante Scania Megatec quer substituir trator por caminhão nos canaviais
