Scot Consultoria: Poucos negócios do boi gordo em São Paulo

Grande parte dos frigoríficos paulistas estão fora das compras nessa segunda-feira, aguardando o resultado das vendas no final de semana para definir os preços que serão ofertados.

Com isso, os preços de todas as categorias de animais destinados ao abate estão estáveis em relação à última sexta-feira (18/8).

A arroba do boi gordo está sendo negociada em R$210,00, a da vaca em R$195,00 e a da novilha em R$206,00, preços brutos e a prazo.

O “boi China” está cotado em R$220,00/@, preço bruto e a prazo. Ágio de R$10,00/@.

Alagoas

As cotações de todas as categorias de bovinos destinadas ao abate estão estáveis na comparação com a última sexta-feira (18/8).

O boi gordo está sendo negociado em R$240,00/@, a vaca gorda em R$225,00/@ e a novilha gorda em R$230,00/@, preços brutos e a prazo.

Mercado atacadista de carne com osso

Na última semana, as negociações ficaram travadas e todos os cortes sofreram ajustes negativos. A cotação da carcaça da vaca casada caiu 3,8%, precificada em R$12,75/kg e para a novilha casada, a queda foi de 3,5%, negociada em R$13,65/kg.

A cotação da carcaça casada de bovinos castrados caiu 5,9%, negociada em R$14,25/kg. Para a carcaça de bovinos inteiros, houve queda de 4,5%, precificada em R$13,01/kg

Fonte: Scot Consultoria

Beef-on-Dairy: integração entre leite e corte revoluciona a pecuária brasileira

Thiago Pereira

28 de agosto de 2025

Cruzamento de raças de corte com vacas leiteiras ganha força no país, agregando valor aos bezerros “descartados”, encurtando ciclos de produção e elevando a qualidade da carne. Setor adota modelo híbrido com apoio de genética de ponta, enquanto frigoríficos e mercado premium recebem de braços abertos essa nova fronteira, vista como um caminho sem volta…

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