Desenvolvido na Austrália, o Square Meater entrega alto rendimento de carcaça com animais compactos, dóceis e econômicos, ideais para pequenas e médias propriedades.
Na busca por um gado de corte mais eficiente, de fácil manejo e com características produtivas superiores, o criador australiano Rick Pisaturo desenvolveu, no início da década de 1990, a raça Square Meater, a partir de uma seleção criteriosa de animais da raça Murray Grey. O resultado foi um rebanho compacto, sem chifres e com alta performance em sistemas comerciais, capaz de atender à demanda por carne de qualidade com menor custo de produção.
A base genética do Square Meater está na raça Murray Grey, originária da Austrália e conhecida por sua docilidade, fertilidade e qualidade de carcaça. A seleção dos Square Meaters priorizou:
- Estrutura compacta e musculatura acentuada
- Boa capacidade de ordenha
- Maturidade precoce e peso moderado ao nascer
- Temperamento tranquilo e longevidade produtiva
Os primeiros bezerros Square Meaters nasceram no “Mandalong Park” em março de 1994. A ideia era criar uma raça de corte compacta, mas não miniatura, com alto rendimento de carne e fácil adaptação a pequenas e médias propriedades.
Apesar do porte reduzido, os Square Meaters apresentam uma conformação robusta, com características que garantem eficiência produtiva e econômica. São naturalmente mochos (sem chifres), com cascos e pele escuros — fator que reduz a incidência de câncer ocular e queimaduras solares nos úberes.
Principais dados morfométricos e produtivos:
- Touros adultos: 700 a 800 kg, cerca de 130 cm de altura
- Vacas adultas: 400 a 500 kg, até 125 cm de altura
- Bezerros ao nascer: 25 a 30 kg, com excelente musculatura já perceptível
- Peso de abate ideal: 280 a 340 kg aos 9 a 11 meses, com carcaça de 140 a 160 kg
A expectativa era produzir bezerros prontos para o mercado com 8 a 9 meses de idade, com rendimento elevado e boa cobertura de gordura, o que permitiu alcançar índices de conversão alimentar próximos aos da indústria avícola (2:1) — uma meta ousada no setor de bovinos.
Desde que foi oficialmente reconhecida como uma raça distinta em 1995, o Square Meater tem critérios rigorosos para registro, especialmente no que se refere à altura aos 12 meses:
- Touros: entre 103 e 113 cm
- Fêmeas: até 107 cm
Essa limitação garante que a raça mantenha sua identidade fenotípica e eficiência produtiva sem risco de retrocesso no padrão de crescimento ou surgimento de características indesejadas.
O Square Meater se destaca como uma excelente opção para pecuaristas que buscam:
- Animais dóceis, fáceis de manusear, ideais para propriedades familiares
- Alta taxa de fertilidade e facilidade de parto
- Eficiência alimentar, com maior número de animais por hectare em comparação a raças europeias tradicionais
- Adaptação climática e rusticidade
- Alto desempenho em competições de carcaça e pista, com diversos prêmios desde a década de 1990
Além disso, a precocidade permite maior giro de capital na atividade, com bezerros que atingem peso de mercado mais rapidamente, gerando retorno financeiro mais ágil ao produtor.
O Square Meater é um exemplo de como a seleção genética orientada por critérios econômicos e zootécnicos claros pode resultar em uma raça eficiente, funcional e altamente adaptada às necessidades do mercado atual. Com estrutura compacta, alta produtividade e rusticidade, ele se consolida como uma alternativa promissora para sistemas de produção sustentáveis, rentáveis e voltados à carne de qualidade.
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