carne bovina

Em maio/24, a participação da carne brasileira no ranking chinês de importação foi de 42,13%, ante a fatia de 23,03% ocupada pela proteína dos hermanos argentinos, apontou os dados da GACC e Agrifatto

Pesquisadores do Cepea indicam que os preços do boi em queda ao longo do ano deixam claro que a demanda não acompanhou a oferta.

A diferença entre o preço da carcaça especial suína e o da carcaça casada bovina é a menor desde novembro/20.

O aroma de carne grelhada flutuando pelo quintal pode dar água na boca, pois você quase sente o gosto do bife grelhado, mas você sabia que existe uma ciência real por trás do motivo pelo qual isso acontece? O aroma de carne grelhada…

A carne do Curraleiro Pé Duro é notável por seu sabor intenso e diferenciado, destacando-se em termos de qualidade e maciez, especialmente quando comparada a carnes de gado produzidos em condições industriais; confira

Pesquisadores do Cepea indicam que o comportamento distinto dentre os cortes tem relação com a exportação mais intensa.

No acumulado do ano até maio, as exportações totais alcançam 1.198.420 toneladas contra 840.066 toneladas no mesmo período de 2023.

O mercado da carne bovina no Brasil testemunhou movimentos significativos em maio de 2024, impulsionados por uma série de fatores que moldaram tanto a oferta quanto a demanda. Analisando os dados disponíveis, podemos entender melhor as…

Um dos métodos mais comuns tem sido incorporar um programa de carne bovina com laticínios.

Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar (FSIS) do USDA anunciou que o vírus H5N1 foi descoberto na carne de uma vaca leiteira que foi destinada ao abate, mas os resultados finais do teste confirmam que o fornecimento de carne é seguro

Estudos da Universidade de Campinas - Unicamp, esclarecem o peso ideal da picanha e desmistificam informações sobre o corte. Saiba o que é mito e o que é verdade sobre o corte mais popular do Brasil

JBS diz que China bloqueou carne bovina de fábrica nos EUA após detecção de aditivo alimenta ractopamina na proteína destinada ao país asiático; Decisão afetaria outras fábricas?