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Afinal de contas, final de semana com uma carne defumada é show! Conheça técnicas de defumação de carnes: dá até para fazer no fogão!

Exportações de proteína animal crescem em agosto; carne suína teve salto de 78%. Em relatório, a Cogo – Inteligência em Agronegócio traz os principais números divulgados pela Secretaria de Comércio Exterior (Secex).

Em meio à polêmica por Covid na carne, China habilita seis frigoríficos dos EUA; País também retomou compras de três plantas de carne bovina do Uruguai. E agora?

Á carne no atacado da Grande São Paulo, a carcaça casada do boi foi negociada a R$ 15,52/kg, à vista, nessa quarta, avanço de 2,11% no acumulado parcial do mês.

“As doenças crônicas geralmente resultam, não de cuidados médicos inadequados, mas de uma dieta pouco saudável”, diz Don Lyman.

A China insiste, por exemplo, numa regra de auto-suspensão das exportações em caso de problemas envolvendo covid-19 em frigoríficos. Veja o impacto.

A Abrafrigo diz que as compras chinesas têm mais do que compensado a queda nas vendas à União Europeia e aos países árabes. Mais de 60 % foram destinadas a China.

Em documento do Itamaraty, a embaixada do Brasil em Pequim diz que o país asiático pede testagem em massa nos frigoríficos e quer risco zero de contaminação.

Com arroba forte, indústria tenta segurar a compra de boi; Frigoríficos optam pela cautela nos negócios, na tentativa de frear maiores altas da arroba.

Se atual ritmo de embarques for mantido até o fim do mês, volume enviado seria de cerca de 168 mil toneladas, o maior já registrado em um mês de julho.

Transação pode juntar a segunda maior companhia de carnes do mundo (Marfrig) com a maior exportadora da América do Sul (Minerva). Confira!

Produzir uma carne com qualidade em animais que apresentam maior rusticidade e resistência aos ectoparasitas é um grande gargalo. Vamos as dicas!