derivados lácteos

O setor registrou oscilações distintas entre os produtos. O leite UHT integral foi o único item da cesta a apresentar valorização, com alta de 0,68%.

Quase 12 anos após a primeira fase da Operação Leite Compen$ado, um engenheiro foi preso novamente em nova investigação sobre adulteração de leite. Nesta etapa, o foco principal é um laticínio no RS, onde o MPRS apurou a continuidade do…

Em julho, os preços dos derivados lácteos comercializados no estado de São Paulo caíram, refletindo a demanda levemente desaquecida.

Pesquisa do Cepea em parceria com a OCB mostra que os preços dos derivados lácteos comercializados no estado de São Paulo continuaram firmes em junho.

A maior elevação no indicador foi no Paraná, com alta de 7,1% no preço de referência projetado para o leite entregue em junho a ser pago em julho.

Dado é divulgado pela Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás em nova edição do Boletim de Mercado Lácteo Goiano.

Cesta composta por cinco produtos lácteos comercializados em Goiás registrou variação negativa no sexto mês do ano.

A professora Valéria Cristina M. Brandalise produz mais de 100 quilos de derivados lácteos por dia, a partir de uma marca própria – a Queijos Brandalise.

Preços dos derivados lácteos negociados entre indústrias e canais de distribuição seguiram em alta em maio. Contudo, esse movimento de valorização não foi uniforme ao longo do mês.

Segundo levantamento da Scot Consultoria, o preço do leite longa vida (UHT) registrou queda de 0,7% no atacado na primeira quinzena de maio, comparado com a segunda metade de abril. Desde o início de abril o preço do UHT vem patinando no…