leite de vaca

“Isso gera confusão para o consumidor, desvaloriza e ameaça a sustentabilidade do setor lácteo, além de prejudicar os produtores”.

Reunimos três artigos científicos de 2024 que reforçam seu papel positivo na saúde pública e individual

A crença de que o leite causa inflamação se disseminou nos últimos anos, sustentada por interpretações equivocadas de processos fisiológicos e por teorias que misturam biologia com ideologia alimentar

Pesquisas mostram que alternativas como o leite vegetal, possuem menor teor proteico, mais açúcar e podem sofrer alterações químicas durante o processamento.

O que levou os humanos a beber leite de vaca há 9.000 anos? Um hábito raro na natureza que desafia a lógica há séculos. Sorvete, manteiga, iogurte, queijo ou um simples copo de leite fazem parte da dieta de muitas pessoas ao redor do…

De acordo com o Google Trends, a procura pelo leite de cabra teve um aumento significativo no último mês. Mas afinal, o leite de cabra é mais saudável ou não? A escolha do tipo de leite que consumimos pode refletir valores pessoais e…

A recomendação consta na publicação intitulada “Guia para alimentação complementar de bebês e crianças de 6 a 23 meses de idade”.

Estudo que analisou mais de 200 bebidas à base de plantas vendidos nos EUA mostrou que uma minoria se equiparava às de origem bovina

Este leite é cerca de 40% a 50% mais produtivo na elaboração de derivados (queijos, iogurte, doce de leite e etc.) que o leite de bovino.

A alerta é sobre as diferenças entre os tipos de bebidas vegetais e a variação potencial dentro de um mesmo tipo quando analisadas em seu valor nutricional.

Se estamos procurando uma alternativa vegetal ao leite de vaca, a coisa mais próxima em termos nutricionais é a bebida de soja.

O estudo indica que as propriedades antivirais de uma proteína encontrada no leite de vaca podem inibir a ação do coronavírus, que causa a Covid-19.