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Nos últimos dias, mesmo trabalhando com estoques mais ajustados, os efeitos da sazonalidade do consumo de carne na segunda parte do mês afetaram negativamente os preços no mercado atacadista de carne sem osso.

A oferta restrita de boiadas dificulta os frigoríficos adquirirem lotes maiores para o abate e o modelo de comercialização mais visto é o de compra de lotes “picados”.

No fechamento da última terça-feira (21/08), as altas da cotação da arroba do boi gordo foram limitadas pelo consumo aquém do esperado e somente houve registro de valorizações em duas praças pecuárias.

Mercado de reposição segue a toada de altas. No fechamento da última semana, na média de todas as categorias e estados pesquisados, as cotações subiram 0,2%.

Mesmo em um cenário de baixa demanda por carne bovina, a oferta restrita de boiadas dita o rumo do mercado do boi gordo.

As questões econômicas e políticas na Turquia levaram a uma alta da moeda norte-americana nos últimos dias, que puxou para cima as cotações da soja grão e do farelo de soja no mercado brasileiro, em reais.

Porém, o mercado apresentou viés de alta e não foram observadas indústrias “testando” preços abaixo da referência, movimento normal para o final da semana.

Inscrições com desconto para o Encontro dos Encontros da Scot Consultoria vão até o dia 24/08, evento será de 1 a 5 de outubro, em Ribeirão Preto-SP.

Por mais que a demanda interna não venha colaborando para altas mais consistentes, a pressão positiva permanece sobre os preços do boi gordo, reflexo da disponibilidade limitada de bovinos prontos para o abate.

Qual melhor frequência de arraçoamento na engorda? E o quanto isso prejudica o ganho de peso dos animais se não respeitado?

Mesmo com a expectativa de redução da demanda daqui para frente, devido ao período do mês, a oferta restrita de bovinos mantém o mercado com viés de alta na maioria das praças pesquisadas.

Segundo o Ministério da Indústria, Comércio Exterior e Serviços, o Brasil exportou 51,0 mil cabeças de bovinos vivos em julho, com um faturamento total de US$34,00 milhões